Kua zaub ntses thiab nqaij ntses

Kua zaub ntses thiab nqaij ntses

Niaj hnub no peb npaj ib qho classic ntawm cov ntxhuav Christmas: Kua zaub ntses thiab nqaij ntsesCov. Ib cov kua zaub uas tau kawg peb tseem tuaj yeem txaus siab rau thaum lub xyoo ntxiv; tsuas yog kho tus naj npawb thiab hom ntses thiab qwj ntses kom ua tau ib daim ntawv qhia uas haum rau peb cov peev nyiaj.

Raws li nws yog cov khoom noj qab zib, peb tau koom nrog hake, monkfish, clams, qwj thiab cov cw. Cov pob txha thiab cov taub hau ntawm cov ntses xaiv thiab lub plhaub tau siv rau ua rau hauv Tshuag, ib tug ntawm cov yuam sij rau ib tug zoo ntses kua zaub. Yog li, tsis muaj dab tsi yog lub sij hawm thiab qhov saj tau txhim kho ntau.

Kua zaub ntses thiab nqaij ntses
Cov nqaij nruab deg ci ua peb niaj hnub no yog cov kua zaub qab heev. Qhov zoo tshaj plaws pib rau Xyoo Tshiab uas peb yuav ua kev zoo siab tag kis.
Author:
Daim ntawv qhia hom: cij
Cov kev pab: 6
Lub Sijhawm Npaj: 
Lub sijhawm ua noj: 
Lub sijhawm tag nrho: 
Cov khoom xyaw
Rau qhov cub
  • 1 yawg ntses taub hau
  • Huav taub hau thiab txha caj qaum.
  • Lub taub hau thiab lub khauj khaum ntawm 12 tus cw.
Rau cov kua zaub
  • 1 lub dos zoo nkauj
  • 2 zanahorias
  • 1 lub ntsab (feem dawb)
  • 2 cloves ntawm qej + (3 ntau cloves rau cov ntses)
  • 1 chorizo ​​kua txob
  • 1 lub khaub zig ntawm brandy
  • 200 ml. dawb caw
  • 100 gr. mov ci qub
  • 2 txiv lws suav siav
  • 100 gr. soob ntses
  • Extra nkauj xwb tus txiv roj roj
  • 2 lub npes dej ntawm nruab ntug
  • 3 hake fillets
  • 12 cov leeg
  • 12 khuaj
  • 12 minced tus cw
Npaj
  1. Peb pib los ntawm kev npaj lub si ntawm ntses lossis Tshuag nrog txhua lub taub hau thiab pob txha ntawm cov ntses uas peb muaj. Peb muab lawv tso rau hauv saucepan nrog kwv yees li 2 litres ntawm dej thiab ua noj rau kwv yees li 35 feeb, skimming los ntawm lub sijhawm. Tom qab ntawd peb lim thiab khaws cia.
  2. Hauv lwm lub casserole, peb muab cov kua dej ntawm cov roj thiab sauté cov zaub minced: dos, qij, leek, zaub ntug hauv paus thiab chorizo ​​kua txob.
  3. Thaum cov zaub zoo poached, peb muab cov txiv lws suav txiav rau hauv daim thiab ua noj tshaj li nruab nrab kub kom txog thaum muag muag heev, txog 10-15 feeb.
  4. Tom ntej no, peb ntxiv cov qub hlais hlais cov mov ci thiab cov kua ntses. Ua noj 10 feeb ntxiv ua ntej ntxiv brandy thiab flambé.
  5. Tom qab ntawd peb hliv peb hliv cawv thiab peb tos kom cov cawv tso yaj kom ntxiv cov qej xyaw nrog 2 lub hlais cij. Ua noj tag nrho rau 5 feeb ntxiv thiab peb zom nws.
  6. Peb hliv lub si ntawm ntses uas peb tau tshwj tseg thiab coj mus rau lub rwj. Ua noj rau 20-30 feeb thiab kho cov ntsev kom ua.
  7. Thaum twg muaj 10 feeb ntxiv, hauv ib lub lauj kaub kib nrog me me roj peb sauté cov ntses Hauv cov ntawv me me, cov cws thiab cov nplawm nyias, kom txog thaum lawv qhib. Peb ntxiv ntxiv rau cov ntawv ci nrog rau cov nplais thiab tos kom txog thaum lawv qhib.

 


Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm ua raws li peb cov ntsiab cai ntawm kev tswj hwm kev ncaj nceesCov. Tshaj tawm ib qho yuam kev nyem no.

Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim

Tso koj saib

Koj email chaw nyob yuav tsis tsum luam tawm. Yuav tsum tau teb cov cim nrog *

*

*

  1. Lub luag haujlwm rau cov ntaub ntawv: Miguel Ángel Gatón
  2. Lub hom phiaj ntawm cov ntaub ntawv: Tswj SPAM, kev tswj xyuas tawm tswv yim.
  3. Sau raws cai: Koj kev tso cai
  4. Kev sib txuas lus ntawm cov ntaub ntawv: Cov ntaub ntawv yuav tsis raug xa mus rau lwm tus neeg thib peb tsuas yog los ntawm kev txiav txim siab raug cai.
  5. Cov ntaub ntawv khaws cia: Cov Ntaub Ntawv khaws tseg los ntawm Occentus Networks (EU)
  6. Txoj Cai: Txhua lub sijhawm koj tuaj yeem txwv, rov qab thiab tshem tawm koj cov ntaub ntawv.