Noj kom zoo dua ntawm temperate ntawm taub dag kuv thov kom npaj hnub no a chickpea stew thiab roasted taub dag. Ib lub tais uas yooj yim heev rau lub sijhawm no ntawm lub xyoo uas yuav pab koj sov so rau hnub txias tshaj plaws thiab koj tuaj yeem npaj tau hauv ib nrab teev xwb.
Kuv tuaj yeem tau ntxiv butternut squash rau lub stew thiab siav nws, txawm li cas los xij roasted butternut squash muaj ntxiv tsw thiab qab zib Kuv xav tias lawv tuaj zoo heev rau lub stew no. Ib lub stew uas kuv tau npaj tau nyob rau hauv ib nrab ib teev vim kuv tau siv cov kaus poom chickpeas twb siav, ib tug phooj ywg zoo nyob rau hauv lub pantry!
Me ntsis lwm tus xav tau no stew nyob rau hauv uas lub taub dag yog tus protagonist. Qee cov txuj lom uas koj tuaj yeem hloov kho raws li koj nyiam. Kuv siv paprika uas kuv muaj siab ntseeg heev thiab sib xyaw ntawm cov txuj lom uas nrov heev hauv Indian cuisine hu ua garam masala uas suav nrog cinnamon, cloves, nutmeg, kua txob thiab cardamom ntawm ntau lwm tus.
Daim ntawv qhia
- 2 tuab taub dag slices
- Txiv roj roj
- 1 cebolla
- 1 clove ntawm qej
- 1 teaspoon ntawm paprika qab zib
- ½ teaspoon Garam masala
- 1 lub lauj kaub ntawm chickpeas siav (400g.)
- 1 khob dej los yog zaub broth
- 1 Bay nplooj ntoos
- Peb tev lub taub dag thiab txiav nws mus rau hauv cubes coj lawv mus rau qhov cub ntawm 190ºC rau 20 feeb los yog kom txog thaum lawv muaj kev sib tw.
- Meanwhile, nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug txaws ntawm txiv roj roj, sauté lub dos thiab qej, finely tws.
- Tom qab ntawd ntxiv paprika thiab Garam masala txuj lom sib tov thiab sib tov. Peb tau booked.
- Thaum lub taub dag ua tiav, ntxiv rau lub lauj kaub.
- Peb kuj ntxiv chickpeas, tom qab dhau cov no los ntawm cov dej txias kais dej thiab khaws ob dia ntawm lawv los tsoo lawv thiaj li ua rau fatten lub broth.
- Peb tsoo cov chickpeas nrog ib nrab ib khob dej los yog broth thiab ntxiv rau stew. Sib tov thiab ntxiv dej los yog broth yog tias tsim nyog kom txog rau thaum qhov kev ntxhib los mos tiav.
- Peb txaus siab rau qhov kub kub taub dag thiab chickpea stew.
Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim