Galician salpicon, tus pib ua tiav heev, nplua nuj thiab tshiab. Salpicón yog ib qho zaub xam lav uas muaj ntau yam zaub txiav rau hauv me me thiab nrog rau cov nqaij nruab deg xws li prawns, octopus, mussels, clams ...
Tab sis ua Galician style, cov zaub xam lav no muaj octopus, ib txwm nyob hauv Galician cuisine, thiab huab tais prawns, kev sib xyaw ua ke qab.
Nws yog ib qho yooj yim los npaj, peb tuaj yeem ua nws ua ntej, khaws cia rau hauv lub tub yees thiab hnav khaub ncaws thaum ua haujlwm.
Galician salpicon
Author: montse
Daim ntawv qhia hom: Pib
Cov kev pab: 4
Lub Sijhawm Npaj:
Lub sijhawm ua noj:
Lub sijhawm tag nrho:
Cov khoom xyaw
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 siav tus kheej octopus ob txhais ceg
- 15 tus cw
- Txiv roj roj
- 2-3 tablespoons vinegar
- 1 pinch ntsev
- Qab zib los yog kub paprika
Npaj
- Ua kom Galician salpicón, ua ntej peb ntxuav cov zaub.
- Peb pib los ntawm kev txiav ntsuab thiab liab tswb kua txob rau hauv me me squares. Peb muab tso rau hauv ib tug ciav.
- Tev thiab chop lub dos rau hauv me me pieces. Peb tuaj yeem siv lub caij nplooj ntoos hlav dos uas yog sweeter noj hauv zaub xam lav.
- Tshem cov prawns, tshem tawm lub taub hau thiab lub plhaub ntawm lub cev. Txiav cov prawns rau hauv me me kom sib tov nrog cov zaub. Khaws qee cov cw kom garnish cov tsom iav.
- Txiav cov octopus ob txhais ceg rau hauv pieces los yog slices.
- Ntxiv cov prawns thiab octopus ob txhais ceg rau cov zaub, sib tov txhua yam zoo thiab tso rau hauv lub tub yees kom nws txias heev thaum noj.
- Peb npaj cov khaub ncaws, nyob rau hauv ib lub tais me me peb muab ib lub dav hlau zoo ntawm txiv roj roj, ob peb tablespoons vinegar thiab ntsev, sib tov zoo.
- Thaum ua noj, koj tuaj yeem ntxiv cov hnav khaub ncaws thiab sprinkle nrog qab zib los yog ntsim paprika.
- Koj tuaj yeem ua tus hnav khaub ncaws ntawm lub rooj thiab cia txhua tus neeg noj mov hnav nws raws li lawv nyiam.
Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim