Hígado frito

Ancaro | | Actualizado el | Alimentos, Cocina Argentina, Recetas de Carne, Recetas Sencillas

2 Comentarios

Pocos niños comen hígado, por lo que hay que disfrazarlo para que lo consuman. Prueba esta receta y me cuentas:

Ingredientes:

120 gr de hígado de res
Vinagre
Comino
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:

Adoba el hígado durante dos horas con vinagre, pimienta, comino y sal. Luego, fríe el hígado en aceite bien caliente, esperando que tomen un punto de cocido parejo. Sirve acompañado de arroz. Se puede acompañar también con papas fritas, pero luego no nos hacemos responsable de tu estómago 


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  1.   Isabelle Layton dijo
    hace 7 años

    Me dicen que al higado solo se le agrega sal, y enseguida se pone a freir. Estoy en lo correcto, tambièn que se acompaña con papa salada, arroz y una ensalada. Para rematar juguito.

    Responder a Isabelle Layton
    1.    Maria Vazquez dijo
      hace 7 años

      Exacto se sala justo antes de servir y puede acompañarse de numerosas guarniciones. Aqui explicamos en su día algunos consejos para cocinarlo: http://www.lasrecetascocina.com/higado-de-ternera-frito-sencillo/

      Responder a Maria Vazquez