आज मैं आपके लिए कॉड के साथ एक बहुत ही सरल, तेज़ और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आया हूँ हिदा तला हुआ टमाटर। हमारे गैस्ट्रोनॉमी का एक पारंपरिक व्यंजन जिसके हमेशा अच्छे परिणाम मिलते हैं।
इस व्यंजन को बनाने के लिए हम उस मछली का उपयोग कर सकते हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद है जैसे कि हेक, मोनकफिश, टूना ... और इसके साथ एक अच्छा तला हुआ टमाटर भी ले सकते हैं।
एक डिश जो कुछ सामग्रियों से तैयार की जाती है, हम इसे एक दिन से दूसरे दिन पहले से तैयार कर सकते हैं, यह और भी बेहतर होगा।
तले हुए टमाटर के साथ कॉड
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- डिसाल्टेड कॉड के 8 टुकड़े
- की 1 बोतल तला हुआ टमाटर हिल्डा
- जैतून का तेल
- Harina
- नमक
- काली मिर्च
- अजमोद
तैयारी
- टोमैटो सॉस के साथ कॉड तैयार करने के लिए सबसे पहले हम कॉड तैयार करते हैं। हम इसे 48 घंटे के लिए डिसेलिनेट करने के लिए रख देते हैं, हर 8 घंटे में पानी बदलते हैं। आप इसे पहले से ही डीसाल्टेड खरीद सकते हैं।
- हम एक प्लेट या स्रोत में आटा डालते हैं, हम कॉड के टुकड़ों को नमक करते हैं और हम उन्हें आटे से गुजरते हैं।
- हम बहुत सारे तेल के साथ एक पैन रखते हैं, जब यह गर्म होता है तो हम कॉड के टुकड़े बैचों में डालते हैं, हम उन्हें चारों तरफ से ब्राउन करते हैं, इसे पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, तब से यह तला हुआ टमाटर के साथ समाप्त हो जाएगा।
- हम किचन पेपर के साथ एक प्लेट रखते हैं, हम कॉड के तले हुए टुकड़े डालेंगे ताकि वे अतिरिक्त तेल छोड़ दें।
- एक बार सॉस पैन में कॉड तलने के बाद, हम तले हुए टमाटर को गरम करने के लिए रखते हैं, कॉड डालें, ढक दें और धीमी आँच पर सभी को 10 मिनट तक पकने दें ताकि कॉड टमाटर का सारा स्वाद ले सके।
- एक बार जब हम इसे तैयार कर लेते हैं, तो हम नमक का स्वाद लेते हैं, हम सुधारते हैं, हम थोड़ी काली मिर्च डालते हैं, हम अजमोद काटते हैं और ऊपर से छिड़कते हैं। हम तली हुई टमाटर की चटनी से ढके हुए कॉड को एक थाली में परोसते हैं।
- हम रोटी के एक अच्छे टुकड़े के साथ गरमागरम परोसते हैं।
- और खाने के लिए तैयार !!!