हम एक तैयारी करने जा रहे हैं सब्जी आमलेट, अमीर, सरल और तैयार करने के लिए जल्दी। आमलेट एक पारंपरिक व्यंजन है जिसका व्यापक रूप से हमारे भोजन में उपयोग किया जाता है, यह लंच या डिनर के लिए, गर्मियों या सर्दियों में आदर्श है।
टॉर्टिलस को बहुत विविध बनाया जा सकता है, वे अन्य सामग्रियों के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ते हैं और हम इसे उपयोग से भी बना सकते हैं।
इस बार मैं एक सब्जी आमलेट, अमीर और बहुत रसदार, विविध और स्वस्थ, रात के खाने के लिए आदर्श लाती हूं।
सब्जी आमलेट
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 4-5 अंडे
- 1 बैंगन
- 1 तोरी
- 1 Cebolla
- 1 हरी या लाल मिर्च का टुकड़ा
- तेल
- नमक
तैयारी
- सब्जी को आमलेट बनाने के लिए, हम सबसे पहले सब्जियों को छीलकर, ज़ूचिनी और प्याज को छीलकर, सब कुछ अच्छी तरह से काट लेंगे।
- हम बैंगन और हरी मिर्च धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हमने तेल के एक अच्छे जेट के साथ आग पर एक फ्राइंग पैन डाल दिया, जब यह गर्म होता है तो हम प्याज को पोच में डालते हैं, 5 मिनट छोड़ देते हैं और बाकी सब्जियां डालते हैं।
- उन्हें मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट के लिए या जब तक कि सभी सब्जियां अच्छी तरह से प्याज़ नहीं हो जाती हैं, तब तक उन्हें एक साथ पकाएँ। खाना पकाने के आधे रास्ते में हम सब्जियों में नमक मिलाते हैं।
- एक कटोरे में हम अंडे डालते हैं, उन्हें हराते हैं।
- एक बार सब्जियों को पकाए जाने के बाद, हम उन्हें एक नाले में डाल देंगे ताकि वे अच्छी तरह से तेल निकाल लें।
- एक बार सूखा होने पर हम उन्हें अंडे के साथ कटोरे में मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं। यदि आवश्यक हो तो हम एक और अंडा या कुछ सफेद जोड़ सकते हैं।
- हम ऑमलेट को थोड़ा तेल बनाने के लिए एक और पैन लेते हैं, हम वनस्पति ऑमलेट के सभी मिश्रण को जोड़ते हैं, जब यह किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से करना शुरू कर देता है तो हम इसे प्लेट की मदद से पलट देंगे।
- हम टॉर्टिला को फिर से आग पर रख देते हैं जब तक कि उसे हमारी पसंद के अनुसार नहीं किया जाता है।
- हम बाहर निकालते हैं और सेवा करते हैं।