मटर के साथ ओसोबुको, एक साधारण व्यंजन, बहुत अच्छा और सस्ता। तुर्की एक बहुत ही स्वस्थ, कम वसा वाला सफेद मांस है।
इसे कई तरह से पकाया जा सकता है, लेकिन एक सॉस में यह बहुत अच्छा और बहुत रसदार होता है क्योंकि टर्की में सूखा मांस होता है। यह स्ट्यू तैयार करने के लिए भी आदर्श है, यह बहुत समृद्ध है और यदि आप आहार पर हैं तो आपके स्तनों में कैलोरी बहुत कम होती है।
टर्की मटर के साथ ओसोबुको को खोजना मुश्किल था, अब यह अधिक आसानी से मिल जाता है, वील सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है।
मटर के साथ ओसोबुको
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो टर्की ओसोबुको
- मटर
- 1 Cebolla
- टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच
- 1 ग्लास व्हाइट वाइन 150 मिली।
- पानी के गिलास 1
- Harina
- 1 बे पत्ती
- 1 शोरबा क्यूब (वैकल्पिक)
- तेल, नमक और काली मिर्च
तैयारी
- मटर के साथ ओसोबुको बनाने के लिए सबसे पहले हम नमक और काली मिर्च डालेंगे, टुकड़ों को मैदा करेंगे। हम बर्तन को तेल के एक जेट के साथ उच्च गर्मी पर डालते हैं जब यह गर्म होता है, दोनों तरफ ऑसोबुको के टुकड़े भूरे रंग के होते हैं।
- उसी बर्तन में हम मध्यम आंच पर थोड़ा और तेल डालेंगे, प्याज को काटकर मांस के साथ बर्तन में डाल देंगे, इसे दो मिनट के लिए छोड़ दें और तले हुए टमाटर और तेज पत्ता डालें। हम हटाते हैं।
- सफेद शराब जोड़ें, इसे कुछ मिनटों के लिए शराब को कम करने दें।
- हम पानी का गिलास और स्टॉक क्यूब और मटर डालते हैं, वे जमे हुए हो सकते हैं।
- इसे डेढ़ घंटे तक पकने दें या अगर हम प्रेशर कुकर में करते हैं तो हम इसे तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि भाप न निकलने लगे और हम 20 मिनट गिनें।
- जब 20 मिनट हो जाएं, तो गैस बंद कर दें, बर्तन को गर्म होने दें, खोलें। हम नमक का स्वाद चखते हैं और यदि आवश्यक हो तो हम सुधारते हैं।
- और खाने के लिए तैयार !!!