ब्रोकोली के साथ सॉस में हेक, एक सरल और स्वस्थ नुस्खा। मछली को सब्जियों के साथ मिलाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन इसे एक और स्वाद देने के लिए सॉस के साथ मिलाया जा सकता है और इस प्रकार सब्जियों को मछली या मांस के साथ व्यंजन में पेश किया जा सकता है।
इस बार यह एक साधारण व्यंजन है, एक बहुत ही आसान सॉस जहां सब्जियां पेश की जाती हैं सरल तरीके से और स्वादों को मिलाते समय यह बहुत अच्छा होता है।
मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करने जा रहे हैं, अगर आपको ब्रोकली पसंद नहीं है तो आप अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
ब्रोकोली के साथ सॉस में हेक
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- सब्जियों के 8 टुकड़े
- लहसुन की 2 लौंग
- ब्रोक्कोली
- 150 मिली। सुनहरी वाइन
- 1 छोटा गिलास पानी या मछली शोरबा
- तरल क्रीम के 4-5 बड़े चम्मच
- 100 जीआर। आटे का
- तेल
- नमक
तैयारी
- ब्रोकली के साथ सॉस में हेक तैयार करने के लिए, हम लहसुन को छीलकर शुरू करेंगे, बहुत छोटा काट लेंगे।
- हम मध्यम गर्मी पर तेल के एक जेट के साथ एक पुलाव डालते हैं।
- दूसरी तरफ हम आटे को एक प्लेट में निकाल लेते हैं।
- हम हेक के टुकड़ों को नमक करते हैं जिन्हें हम साफ करेंगे और स्लाइस में या बिना हड्डी के टुकड़ों में काट लेंगे, यह मछुआरे द्वारा नहीं किया जाता है।
- हम हेक के टुकड़ों को नमक करते हैं, हम उन्हें आटे में से गुजरते हैं और जब तेल गर्म हो जाता है तो हम उन्हें दोनों तरफ से बाहर की तरफ थोड़ा सा ब्राउन करते हुए तलते हैं। हम बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।
- हम उसी तेल का लाभ उठाते हैं, यदि आवश्यक हो तो हम थोड़ा और जोड़ते हैं।
- हमारे पास गर्मी थोड़ी कम होगी, हम लहसुन डालते हैं और उन्हें अपना स्वाद छोड़ने देते हैं, रंग लेने से पहले हम सफेद शराब डालते हैं, हम इसे कम करते हैं।
- पानी या मछली का स्टॉक डालें, गरम करें। हम क्रीम, थोड़ा सा नमक डालते हैं।
- हम हेक पीस डालते हैं, ब्रोकली के हरे हिस्से को कद्दूकस कर लेते हैं ताकि वह सॉस के साथ मिल जाए, जितनी हमें पसंद है उतनी मात्रा में और हम सॉस में कुछ टुकड़े डालते हैं।
- हम 10 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ देते हैं, हम नमक का स्वाद लेते हैं और बस।