सामग्री:
1 1400 ग्राम बतख
100 मिली बीयर
मक्खन के 30 जी
1 Cebolla
1 टहनी थाइम
1 टहनी मेंहदी
2 ऋषि पत्तियां
1 बड़ा चम्मच किशमिश
नमक और काली मिर्च
विस्तार:
टर्की को साफ करें।
मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन में डालें और प्याज जोड़ें, पतले स्लाइस में काट लें और जब इसे टर्की में मिलाया जाए, तो इसे पलट दें ताकि यह सब खत्म हो जाए।
बीयर डालो और उबाल।
नमक, काली मिर्च, मेंहदी, अजवायन की पत्ती, ऋषि पत्तियां जोड़ें और एक घंटे के लिए पकाएं, ध्यान रखें कि बतख को समय-समय पर अधिक बीयर या पानी से गीला करें और कई बार दें।
जड़ी बूटियों को खाना पकाने के तरल से निकालें, और अगर यह गर्मी बढ़ाने से प्रतिबंधित नहीं है।
गर्मी से निकालने से कुछ मिनट पहले, किशमिश जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
बतख को टुकड़ों में काटें और सॉस के साथ एक ट्रे पर परोसें।