बादाम और क्रीम सॉस में लोईएक बहुत ही सरल और बहुत रंगीन व्यंजन, बादाम क्रीम के साथ यह मांस को बहुत अधिक स्वाद देता है।
एक संपूर्ण और समृद्ध व्यंजन, बादाम कई फायदे प्रदान करने के अलावा यह मांस को एक अलग स्पर्श देता है जो इस टेंडरलॉइन को उत्सव का व्यंजन बनाता है, यह किसी भी पार्टी, जन्मदिन या क्रिसमस के भोजन के लिए आदर्श है।
टेंडरलॉइन एक कोमल मांस है और जब इसे सॉस में तैयार किया जाता है तो यह और भी रसदार होता है। इसे किसी भी अन्य मांस, चिकन, वील के साथ तैयार किया जा सकता है….
बादाम और क्रीम सॉस में लोई
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 600 जीआर। पट्टियों में कमर टेप
- 1 Cebolla
- क्रीम का 1 जार
- 70 जीआर। तले हुए बादाम
- 100 मिली। सुनहरी वाइन
- काली मिर्च
- नमक
- तेल
तैयारी
- बादाम की चटनी और क्रीम में टेंडरलॉइन तैयार करने के लिए, हम पहले मांस के टुकड़ों को सीज़न करते हैं।
- हम एक प्लेट पर आटा डालते हैं और आटे के माध्यम से सभी लोई पट्टिका को पास करते हैं।
- हम एक पुलाव लेते हैं और उच्च गर्मी पर गरम करने के लिए तेल का एक जेट डालते हैं, लोई के टुकड़े डालते हैं और उन्हें दोनों तरफ भूरा करते हैं, हटाते हैं और सुरक्षित रखते हैं।
- हम प्याज को बहुत छोटा काटते हैं, हम इसे उसी पैन में पकाते हैं जहां हमने मांस को भूरा किया है।
- हम बादाम को मिनसर में तब तक काटते हैं जब तक वे जमीन और लगभग जमीन पर न हो जाएं।
- सफेद शराब जोड़ें, इसे कम होने दें।
- क्रीम और बादाम डालें, पकने दें।
- लोई के टुकड़े डालकर लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर हम देखते हैं कि सॉस गाढ़ा हो गया है, तो हम और क्रीम, दूध या पानी मिला सकते हैं। इसे सॉस के उस बिंदु पर छोड़ने तक जो आपको पसंद है।
- सॉस में थोडा़ सा नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद लें और सुधारें।
- ताकि हमारे पास अधिक संपूर्ण व्यंजन हो, हम कुछ तले हुए आलू के साथ टेंडरलॉइन डिश के साथ जा सकते हैं।