सॉस में मीटबॉल एक व्यंजन जिसे घर पर सभी पसंद करते हैं और जो याद नहीं किया जा सकता है। ये जो मैं आपको प्याज की चटनी में लाता हूं, हालांकि वे टमाटर के साथ सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है।
लास प्याज की चटनी में मीटबॉलवे बहुत अच्छे हैं और आप रोटी का एक अच्छा टुकड़ा नहीं छोड़ सकते।
प्याज की चटनी में मीटबॉल
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: सेकंड्स
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 के। कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस और पोर्क का मिश्रण)
- 2 Ajos
- अजमोद
- 1-2 अंडे
- ब्रेडक्रंब, 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च
- 1 Cebolla
- Harina
- सफेद शराब 150 मि.ली.
- तेल और नमक
तैयारी
- हम मांस को एक कटोरे में डालते हैं, हम कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद, अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च जोड़ देंगे। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएंगे, इसे कवर करेंगे और इसे फ्रिज में, कुछ घंटों या एक दिन से अगले दिन तक छोड़ देंगे, ताकि यह स्वाद पर ले जाए।
- जब हम उन्हें तैयार करने के लिए जाते हैं, तो हम आटे को एक कटोरे में डालेंगे, हम मांस के साथ गेंदों को बनाएंगे और हम आटे के माध्यम से जाएंगे।
- हम बहुत सारे तेल के साथ एक पैन डालेंगे, जब यह बहुत गर्म होता है तो हम उन्हें भूरा कर देंगे, उन्हें बहुत ज्यादा करना जरूरी नहीं है, केवल यह कि वे बाहर से भूरा हो जाते हैं, फिर वे सॉस के साथ खाना बनाना खत्म कर देंगे।
- हम उन्हें बाहर निकालेंगे और उन्हें रसोई के कागज के साथ एक प्लेट पर छोड़ देंगे, ताकि यह तेल को अवशोषित कर ले।
- जब वे सभी हो जाएंगे, तो हम उन्हें तलने के लिए तेल डालेंगे, हम एक सॉस पैन में इस तेल का थोड़ा सा डाल देंगे और हम कीमा बनाया हुआ प्याज भूनेंगे।
- जब यह रंग लेना शुरू करेगा तो हम आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ेंगे और हिलाएंगे।
- फिर हम सफेद शराब डालेंगे, हम कुछ मिनट छोड़ देंगे।
- हम सभी मीटबॉल डालते हैं और उन्हें पानी से ढंकते हैं।
- हम इसे लगभग 30 मिनट तक पकने देंगे, अगर यह बहुत गाढ़ा हो जाता है या शोरबा से बाहर निकल जाता है, तो हम खाना पकाने के माध्यम से आधे से अधिक पानी जोड़ देंगे, हम थोड़ा नमक जोड़ देंगे और अगर आपको स्टॉक क्यूब पसंद है।
- इस समय के बाद हम नमक का स्वाद लेते हैं और वे तैयार होंगे।
- और रोटी डुबो देना !!!
- ए् थोरो क्यू ओस गुस्टेन।