ब्रेडेड मोनकफिश, एक नरम मछली, कुछ हड्डियों के साथ और पकाने में आसान। अपने हल्के स्वाद के कारण बच्चों के लिए एक आदर्श मछली। अगर हम इसे बैटर में बनाते हैं तो यह कुरकुरे और बहुत अच्छे होते हैं।
मोनकफिश में एक मजबूत, सुसंगत और दृढ़ मांस होता है। एक सफेद मछली, कम वसा और बहुत अच्छी प्रोटीन।
खाने को आसान बनाने के लिए, यह सबसे अच्छा है कि मछुआरे हड्डियों को हटा दें और इस तरह हमारे पास बोनलेस मेडल रह जाते हैं। बैटर के अलावा, इसे सीज़न किया जा सकता है ताकि इसका स्वाद अधिक हो, यह मसालों के साथ या सिर्फ लहसुन और अजमोद के साथ बहुत अच्छा लगता है।
- 1 मोनकफिश पूंछ
- Harina
- 1-2 अंडे
- तेल
- नमक
- पस्त मोनकफिश तैयार करने के लिए, पहले हम मछली को हड्डियों से साफ करेंगे और बिना त्वचा के, हम मछुआरे को केंद्र से मोटी हड्डी को हटाने के लिए कहेंगे और अगर आप उन्हें बेहतर पसंद करते हैं तो मोनकफिश को छोटे टुकड़ों में या छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हम मोनकफिश को किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाते हैं, हम इसे नमक करते हैं।
- हम एक प्लेट में मैदा डालेंगे।
- दूसरी प्लेट में, अंडे को फेंट लें।
- उच्च गर्मी पर बहुत सारे जैतून के तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करें। जब यह गर्म हो जाए तो इसे मध्यम आंच पर कम कर दें ताकि तेल जले नहीं।
- सबसे पहले हम मछली को आटे में से गुजारते हैं, मछली के टुकड़े को अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि वह अतिरिक्त आटा छोड़ दे।
- फिर हम इसे अंडे के माध्यम से पास करते हैं, हम पैन में मोनकफिश के टुकड़े डालेंगे, उन्हें हर तरफ लगभग 3 मिनट तक पकने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मोनकफिश का टुकड़ा कैसा है, जब यह सुनहरा हो जाता है तो हम इसे पैन से हटा देते हैं। तो जब तक आपके पास सभी टुकड़े न हों।
- हम मछली के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखेंगे जो हमारे पास अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए किचन पेपर के साथ होगा।
- हम एक स्रोत के पास जाते हैं और सेवा करते हैं।