पनीर के साथ मैश किए हुए आलू की चटनी, आलू की एक स्वादिष्ट प्लेट जिसमें पनीर का एक स्पर्श होता है। एक घर का बना प्यूरी, मांस, मछली, सब्जियों के किसी भी व्यंजन की संगत के रूप में आदर्श ... एक साधारण व्यंजन, एक क्लासिक।
El मैश किए हुए आलू को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता हैआपके स्वाद के आधार पर, यह स्टार्टर के समान नहीं है या मांस या मछली की संगत के रूप में नहीं है, बनावट अलग होनी चाहिए। चूंकि यह व्यंजन एक मुख्य और कुरकुरे व्यंजन है, इसलिए मैंने इसे और अधिक सुसंगत बनाया है, लेकिन यदि आप इसे अन्य व्यंजनों के साथ मिलाना चाहते हैं या इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाना चाहते हैं, तो इसे मलाईदार और हल्का छोड़ा जा सकता है।
पनीर के साथ मैश किए हुए आलू की चटनी
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो आलू
- 50 जीआर। मक्खन की
- 80 मिली. दूध, वाष्पित दूध या क्रीम
- कसा हुआ पनीर
- नमक
तैयारी
- पनीर के साथ मैश किए हुए आलू की चटनी तैयार करने के लिए, हम आलू को पकाकर शुरू करेंगे। हम बहुत सारे पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं, आलू डालते हैं और उन्हें आलू के आधार पर 20-30 मिनट के बीच पकने तक छोड़ देते हैं। जब वे हों, हम उन्हें बाहर निकालते हैं और छानते हैं।
- एक बार निथारने के बाद, हम उन्हें छीलते हैं और काटते हैं, उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं, उन्हें बेहतर ढंग से कुचलने के लिए उन्हें गर्म होना चाहिए। हम मैश या कांटा के लिए एक स्पैटुला के साथ खुद की मदद करेंगे। हम मक्खन को टुकड़ों में डालेंगे जबकि आलू गर्म है ताकि यह अच्छी तरह से शामिल हो जाए।
- हम इस मिश्रण में थोड़ा सा नमक मिलाते हैं।
- अंत में हम दूध, क्रीम या वाष्पित दूध डालेंगे, हम इसे प्यूरी में डालेंगे और अच्छी तरह मिलाएँगे। हम तब तक डालेंगे जब तक हम एक मलाईदार प्यूरी नहीं छोड़ते, जैसा हमें सबसे अच्छा लगता है।
- हम प्यूरी को बेकिंग डिश में डालते हैं, हम इसे कसा हुआ पनीर के साथ कवर करते हैं।
- हम इसे ओवन में रखते हैं और 180ºC पर ग्रैटिन करते हैं। ऊपर से सुनहरा होने पर निकाल कर सर्व करें।