सुअर के चेहरे से गाल एक बहुत कोमल और रसदार मांस है, यह भी एक है सस्ता मांस जिसके साथ हम विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
आज मैं प्रपोज करता हूं पके हुए पोर्क गाल, एक पार्टी नुस्खा, रसदार, निविदा और एक बहुत ही पूर्ण पकवान है।
पके हुए पोर्क गाल
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: प्रथम
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 8 गाल पैड
- 3 PATATAS
- 3 cebollas
- गाजर 3
- 3 Tomate
- 200 मिली। सुनहरी वाइन
- 4-5 लहसुन लौंग
- अजमोद
- नमक
- काली मिर्च
- तेल
तैयारी
- पहले हम 200 we पर ओवन को चालू करेंगे।
- एक बेकिंग ट्रे में हम छील आलू डाल देंगे और 2 सेमी स्लाइस में काट लेंगे। मोटी, टमाटर क्वार्टर में, हम गाजर को स्लाइस और प्याज को क्वार्टर में भी डाल देंगे, हम एक बेस बनाने वाली ट्रे पर सब कुछ डाल देंगे।
- हम वसा के गाल को साफ करते हैं, हम उन्हें अंदर पर बेहतर बनाने के लिए क्रॉस-आकार के कटौती करते हैं और हम उन्हें सीज़न करते हैं।
- हमने उन्हें उन सभी सब्जियों के ऊपर डाल दिया, जिन्हें हमने बेकिंग शीट पर डाल दिया है और तेल के एक अच्छे जेट के साथ छिड़के और 20 मिनट के लिए बेक करें।
- मोर्टार में हम अजमोद के साथ लहसुन काटते हैं और सफेद शराब जोड़ते हैं। हमने आरक्षित कर ली।
- इस समय के बाद हम उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें कीमा बनाया हुआ लहसुन और शराब के साथ छिड़कते हैं और उन्हें 180 them से थोड़ा कम ओवन में डालते हैं।
- हम उन्हें एक और 40-50 मिनट के लिए छोड़ देंगे, यह गाल के आकार पर निर्भर करेगा, हम उन्हें पलट देंगे ताकि वे सभी पर भूरे रंग के हो जाएं।
- और वे तैयार होंगे।
- प्याज, टमाटर और गाजर जैसी सब्जियों के साथ हम एक सॉस तैयार कर सकते हैं, हम इन सब्जियों में से आधा लेते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और इसे पीसते हैं, हम नमक और गर्मी का स्वाद लेते हैं।
- मांस के साथ आलू और बाकी सब्जियों के साथ खाने के लिए बहुत अच्छी चटनी बची है।
आगे बढ़ो और सॉस में वील का प्रयास करें:
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बहुत अच्छी और पूरी रेसिपी