झींगे या समुद्र और पहाड़ के साथ चिकनयह मांस और मछली का एक संयोजन है। कैटेलोनिया के गैस्ट्रोनॉमी का एक पारंपरिक व्यंजन, छुट्टियों पर तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन।
यह एक बहुत अच्छा व्यंजन है, क्योंकि इस मिश्रण को चटनी के साथ तैयार किया जाता है, जो शानदार होता है, जिसमें आप ब्रेड का एक अच्छा टुकड़ा नहीं छोड़ सकते।
झींगे के साथ चिकन
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: सेकंड
सर्विंग्स: 5
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- मुर्गी
- प्रति व्यक्ति 2 या 3 झींगे या झींगे
- एक मध्यम प्याज
- कुचल टमाटर के 6 बड़े चम्मच
- एक गिलास कॉन्यैक
- मछली शोरबा के 2 गिलास
- तेल और नमक
- काटने के लिए:
- पहले दिन से ब्रेड के 1-2 स्लाइस
- कुछ टोस्टेड बादाम (12 बादाम)
- कुछ पाइन नट्स
- 2 Ajos
तैयारी
- पहले हम चिकन को साफ करते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक सॉस पैन में थोड़े से तेल के साथ हम चिकन को भूरा करते हैं और उसी तेल में हम झींगे को भूरा करते हैं।
- यदि आवश्यक हो तो हम थोड़ा और तेल डालते हैं और हम काटने की सभी सामग्री डालते हैं, हम इसे थोड़ा भूरा करते हैं, हम निकालते हैं और हम इसे मोर्टार में डालते हैं और हम इसे कुचलते हैं।
- उसी पुलाव में हमने प्याज को खराब होने के लिए डाल दिया है जब थोड़ा रंग लगेगा तो हम कुचल टमाटर डाल देंगे और उसे पकने देंगे।
- जब हम देखते हैं कि टमाटर पहले से ही है, तो हम चिकन डालते हैं और ब्रांडी का गिलास डालते हैं, जब शराब भाप बनती है, हम मछली शोरबा और कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं और हम इसे लगभग 40 मिनट तक पकाने देते हैं, हम नमक का स्वाद लेते हैं। हम देखते हैं कि चिकन निविदा है, हां हम इसे थोड़ी देर नहीं छोड़ते हैं।
- हम झींगे को शीर्ष पर रख देते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं, गर्मी बंद कर देते हैं।
- और परोसें।
- अगर हम इसे एक दिन से दूसरे दिन तक तैयार करते हैं, तो सॉस बहुत बेहतर है और चिकन बहुत अधिक स्वाद लेता है।
आज मैं इसे फिर से करता हूं। यह नुस्खा बहुत अच्छा है।
धन्यवाद मोंटे !!!!
बहुत अच्छी रेसिपी
यह बहुत अच्छा है, मैं इसे दस देता हूं !!!