झींगा करी, एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन कि आपको बहुत पसंद आएगा। करी बहुत सारे स्वाद वाला मसाला है, जिसका उपयोग हम मछली, मांस, सब्जियों के कई व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं...
प्रॉन करी सफेद चावल, सब्जियों के साथ एक एकल व्यंजन के रूप में आदर्श है ... इसे स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में भी बनाया जा सकता है।
एक डिश जिसे हम कम समय में तैयार कर सकते हैं, हम इसे एक दिन से दूसरे दिन तक भी बना सकते हैं, यह अभी भी अधिक स्वाद लेगा।
झींगा करी
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: ऐपेटाइज़र
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 500 जीआर। कच्चे छिलके वाले झींगे
- 1 बड़ा चम्मच करी
- ½ बड़ा चम्मच अदरक
- 150 मिली। नारियल का दूध
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- ½ प्याज
- 1 मुट्ठी धनिया
- 1 नीबू या नींबू
- जैतून का तेल
तैयारी
- प्रॉन करी बनाने के लिए सबसे पहले हम झींगे को साफ कर लेते हैं, अगर झींगे पहले से छिल गए हैं तो सबसे पहले हम उन्हें नमक करते हैं.
- हम तेल के छींटे के साथ मध्यम गर्मी पर एक पुलाव डालते हैं, हम झींगे को भूनते हैं, बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।
- प्याज को छीलकर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे पुलाव में मिलाते हैं जहाँ हमने झींगे को भून लिया है। हम इसे तब तक पकाते हैं जब तक यह पारदर्शी न हो जाए।
- भुने हुए टमाटर को प्याज़ में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नारियल का दूध डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
- करी, एक छोटा चम्मच अदरक और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। हम सॉस का स्वाद लेते हैं, हम कुछ और मसाले जोड़ सकते हैं।
- स्वाद के लिए नींबू या नींबू का पानी का छींटा डालें।
- जब सॉस हमारी पसंद की हो जाए तो हम झींगे को पुलाव में डाल देंगे और मिला लेंगे, कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकने दें।
- हरा धनिया काट लें, अगर आपको यह पसंद नहीं है तो आप अजमोद डाल सकते हैं, हम इसे झींगे के साथ पुलाव में मिलाते हैं। हम बंद कर देते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं।
- हम तुरंत गर्मागर्म सर्व करते हैं।
- हम इस व्यंजन के साथ लंबे चावल या पके हुए बासमती चावल ले सकते हैं।