वालेंसियन पेला, वालेंसियन समुदाय का एक विशिष्ट पारंपरिक व्यंजन. यह बनाने में आसान है, भले ही यह थोड़ा जटिल लगे, हमें इसे अच्छा दिखाने के लिए बस कुछ चरणों का पालन करना होगा।
पेला समुद्री भोजन, मांस या सब्जियों से बनाया जा सकता है, इसे कई तरह से बनाया जा सकता है क्योंकि हर घर में इसे अपने तरीके से बनाया जाता है, लेकिन किसी भी मामले में यह हमेशा अच्छा होता है।
एक अच्छे चावल के साथ-साथ सभी सामग्रियों का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। मैंने बोम्बा राइस का इस्तेमाल किया है।
वालेंसियन चिकन और वेजिटेबल पेला
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: rices
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 400 जीआर। चावल बम
- 800 जीआर। मुर्गे का
- 100 जीआर। हरी सेम
- 100 जीआर। गुड़ का
- लहसुन की 2 लौंग
- 150 जीआर। कुचला हुआ टमाटर
- 1 चम्मच केसर या फ़ूड कलरिंग
- 1 एल। पानी डा
- 1 चम्मच शकरकंद
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
- चिकन और सब्जियों के साथ वैलेन्सियन पेला बनाने के लिए, हम एक बड़ा पेला डालकर शुरू करेंगे, तेल का एक जेट डालें, चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें 10 मिनट तक पकने दें।
- चिकन को एक तरफ रख दें और हरी बीन्स डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और ब्राउन होने से पहले, कुचल टमाटर डालें। हमने इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दिया।
- मीठी पपरिका डालें, मिलाएँ।
- पानी डालें, 15 मिनट तक पकने दें, नमक डालें। अगर हमें थोड़ा और चाहिए तो हमारे पास गर्म पानी होगा। बीच में हम कैफ़े और केसर डालेंगे।
- चावल डालें, यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें, पूरे पेले में अच्छी तरह से वितरित करें, और उच्च गर्मी पर 8 मिनट तक पकने दें।
- इस समय के बाद, हम आँच को मध्यम कर देते हैं और इसे और 8 मिनट या चावल के तैयार होने तक पकने देते हैं।
- यदि सुधारना आवश्यक हो तो हम नमक का स्वाद चखेंगे। यदि आप इसे अधिक सूखा और टोस्ट करना पसंद करते हैं, तो हम इसे कुछ और मिनटों के लिए छोड़ देंगे।