इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि पिछले दिनों बारिश हुई है और यह उत्तर में ठंडा हो गया है, मैं एक बहुत ही सरल नुस्खा प्रस्तावित करता हूं जिसे हम आमतौर पर वर्ष के सबसे ठंडे महीनों के दौरान सहारा लेते हैं: कोरिज़ो के साथ मसालेदार आलू. स्ट्यू के प्रेमी के रूप में, मैं इसे घर पर तैयार करने वाले सबसे सरल व्यंजनों में से एक का प्रस्ताव देना बंद नहीं कर सकता।
इस स्टू में आलू, कोरिज़ो और कुछ अन्य चीजें। इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे और अधिक संपूर्ण बनाने के लिए इसमें अन्य सामग्री शामिल नहीं कर सकते हैं। कुछ कटा हुआ चिकन, टोफू, या टेम्पेह पूरी तरह से समीकरण में फिट होगा। और एक संगत के रूप में, a . जैसा कुछ नहीं हरी सलाद।
40 मिनट, इस स्टू को तैयार करने के लिए आपको और अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। मेरी सलाह है कि एक बार जब आप इसे कर लें, तो दो वैकल्पिक दिनों में भोजन को ठीक करने के लिए पर्याप्त मात्रा में भोजन करें। आप इस स्टू के साथ जो नहीं कर पाएंगे, वह है इसे फ्रीज करना और यह कि जैसा कि हमने दूसरी बार कहा है, आलू इस प्रक्रिया के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता है।
नुस्खा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2-4 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा सफेद प्याज
- 2 हरी मिर्च
- ½ लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च
- मसालेदार चोरिज़ो के 12 स्लाइस
- 4 PATATAS
- ½ छोटा चम्मच गरम (या मीठा) पपरिका
- 1 चम्मच कोरिज़ो काली मिर्च मांस
- वनस्पति शोरबा
- प्याज और मिर्च काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में कुछ बड़े चम्मच तेल के साथ 10 मिनट के लिए भूनें।
- तो कोरिज़ो जोड़ें, छिलका उतारकर आलू और सीजन पर क्लिक करें। कुछ मिनट के लिए बिना हिलाए भूनें जब तक कि कोरिज़ो अपनी वसा का हिस्सा नहीं छोड़ता।
- इसके बाद, हम लाल शिमला मिर्च, कोरिज़ो काली मिर्च का मांस और हम सब्जी शोरबा के साथ कवर करते हैं।
- हम पुलाव को कवर करते हैं और पूरे को 15-20 मिनट तक पकाएं या जब तक आलू निविदा नहीं है।
- हमने कोरिज़ो के साथ मसालेदार, गरमागरम आलू का आनंद लिया।