आज मैं रात के खाने के लिए एक और आदर्श नुस्खा पर जोर देता हूं: a कद्दू की मलाई जिसमें मैंने और भी कई सब्जियां शामिल की हैं। यह कोई साधारण कद्दू क्रीम नहीं है, इसमें गाजर, अजवाइन और तोरी भी है, साथ ही आलू थोड़ी मात्रा में है लेकिन इसे शरीर देने के लिए पर्याप्त है।
मेरी सलाह है कि जब आप इस क्रीम को बनाते हैं तो आप इसे एक नहीं बल्कि दो रातों के लिए अधिक मात्रा में करें क्योंकि यह हो सकता है फ्रिज में रखें एक वायुरोधी कंटेनर में तीन दिन तक। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं। इसके लिए आदर्श यह है कि आप आलू के बिना करें, क्योंकि जैसा कि हम सभी जानते हैं कि यह बहुत अच्छी तरह से जमता नहीं है और इसकी बनावट को बदल देता है।
क्या आप इस कद्दू क्रीम और कई अन्य सब्जियों को थोड़ा और खास तरीके से पेश करना चाहते हैं? ऊपर से फेंटा हुआ दही के कुछ बड़े चम्मच इसे ताजगी देंगे। या आप कर सकते हैं कुछ मछली चुनें और इस रेसिपी को एक में बदलने के लिए इसे क्रम्बल करके डालें बहुत अधिक पूर्ण. इसे अजमाएं! फोटो का रंग न्याय नहीं करता है।
नुस्खा
- 200 जीआर। कद्दू
- गाजर 2
- 1 लीक
- 1 मध्यम आलू
- ½ तोरी
- 3 अजवाइन शाखाएँ
- जैतून का तेल
- नमक
- पिमिन्ता नेग्रा
- कद्दू और गाजर छीलें और पहले को क्यूब्स में और दूसरे को स्लाइस में काट लें।
- फिर हम लीक और तोरी को अच्छी तरह साफ करते हैं और हम स्लाइस में कटौती।
- अंत में, हम अजवाइन को साफ करते हैं और इसे टुकड़ों में काट लें।
- एक बर्तन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें और हम सभी सब्जियां छोड़ देते हैं कुछ मिनटों के लिए
- हम समय निकालते हैं आलू छीलें और सब्जियों के अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसे फटे हुए बर्तन में डालें।
- तो हम पानी के साथ कवर करते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और 20 मिनट के लिए पकाएं।
- तेल के पानी के छींटे के साथ ब्लेंड करें और हमने कद्दू क्रीम और कई अन्य गर्म सब्जियों का आनंद लिया।