मीटबॉल मेरे साप्ताहिक मेनू का नियमित हिस्सा नहीं हैं और फिर भी मैं वास्तव में उनका आनंद लेता हूं। प्लानर को मीटबॉल निस्संदेह मेरे पसंदीदा हैं, लेकिन यह असामान्य नहीं है कि मेरी पेंट्री में फिट होने के लिए मैं इस तरह के अन्य संस्करणों को पकाता हूं एक गाजर और लीक सॉस में चिकन मीटबॉल।
चिकन बीफ वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसका स्वाद बाद की तुलना में मामूली है, लेकिन एक वनस्पति सॉस के साथ संयुक्त वे न केवल बन जाते हैं बहुत स्वादिष्ट पकवान, लेकिन स्वस्थ भी। इसे आज़माना नहीं चाहते?
आप अपना मेनू पूरा कर सकते हैं पके हुए चावल का एक कप शामिल करना सॉस के साथ या फलों और सब्जियों का अच्छा सलाद भी परोसे। ये मीटबॉल भी जमे हुए हो सकते हैं, इसलिए यह उन दिनों में अच्छी तरह से खाने के लिए कुछ और बनाने के लिए दर्द नहीं करता है जब आपको खाना पकाने का मन नहीं होता है।
नुस्खा
- 400 ग्रा। कीमा बनाया हुआ मांस
- Very प्याज, बहुत कटा हुआ
- 1 अंडा
- नमक और काली मिर्च
- ब्रेड के टुकड़ों का एक टुकड़ा दूध में भिगोकर सूखा (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- कोटिंग के लिए आटा
- तलने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 3 लीक, कीमा बनाया हुआ
- 2 गाजर, कटा हुआ
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- । चम्मच लाल शिमला मिर्च
- नमक और काली मिर्च
- 1-2 कप सब्जी शोरबा या पानी
- हम सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, लीक और गाजर को 10-12 मिनट के लिए भूनें।
- फिर, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, तला हुआ टमाटर और पेपरिका जोड़ें और मिश्रण करें।
- अंत में, सब्जी शोरबा या पानी का एक कप डालें, कवर करें और 15 मिनट के लिए पकाएं और फिर मिश्रण करें। यदि सॉस बहुत मोटा है, तो आपको केवल अधिक पानी या शोरबा डालना होगा।
- जब सॉस पक रहा हो, तो आटे और जैतून के तेल को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाकर मीटबॉल तैयार करें।
- अच्छी तरह से मिश्रित हो जाने पर, हम आटे के छोटे हिस्से लेते हैं और उन्हें मीटबॉल में आकार देते हैं।
- अगला, हम आटे में मीटबॉल को पास करते हैं और उन्हें गर्म तेल में बैचों में भूनते हैं जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हों।
- जब वे भूरे रंग के हो जाते हैं, तो हम उन्हें सॉस में रखते हैं जो अब तक कुचल दिया जाएगा। उबलते सॉस में जहां 3 मिनट खाना बनाना खत्म हो जाएगा।
- हम एक गर्म गाजर और लीक सॉस में चिकन मीटबॉल की सेवा करते हैं।