ईल के साथ सॉस में हेक, पार्टियों में तैयार करने के लिए एक बढ़िया डिश। हेक एक सफ़ेद मछली है, जिसमें एक नरम मांस होता है जिसे छोटे लोग बहुत पसंद करते हैं।
बेक कई तरह से बेक किया जा सकता है, पीसा जा सकता है, पीसा जा सकता है…। लेकिन आज मैं आपको एल्वर के साथ सॉस में एक हेक लाता हूं, एक बहुत ही फेमस डिश जिसे हम पहले से तैयार कर सकते हैं, यह बहुत ही सरल है और इसमें कुछ सामग्री की जरूरत होती है।
ईल के साथ सॉस में हेक
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 हैके
- लहसुन की 4 लौंग
- 150 मिली। सुनहरी वाइन
- 150 मिली। मछली शोरबा
- 100 जीआर। आटे का
- 2 सयाने
- 200 जीआर। गुलाल की
- तेल
- नमक
- अजमोद
तैयारी
- ईल के साथ सॉस में हेक तैयार करने के लिए, हम पहले हेक तैयार करेंगे। हम मछुआरे से कहेंगे कि हम इसे उस तरह से तैयार न करें, जिसे हम पसंद करते हैं, कटा हुआ या केंद्रीय रीढ़ को हटाने के लिए और टुकड़ों में पट्टियां काटते हैं।
- हम लहसुन के 2 लौंग को बहुत छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हम आटे को एक प्लेट पर रखते हैं, हम हेक टुकड़ों को नमक करते हैं और हम उन्हें आटे से गुजारते हैं।
- हम मध्यम गर्मी के ऊपर थोड़ा सा तेल के साथ एक पुलाव डालते हैं, हम लहसुन डालते हैं जो भूरा होता है, उसी तेल में हम इसे डालते हैं जैसा कि किया जाता है, जब यह एक तरफ से सुनहरा होता है तो हम इसे पलट देते हैं।
- जब हम देखते हैं कि लहसुन थोड़ा सुनहरा है, तो सफेद शराब डालें, शराब को वाष्पित होने दें और मछली स्टॉक डालें।
- हम पुलाव को हिलाएंगे ताकि सॉस आकार ले। हम नमक का स्वाद लेते हैं। 5-7 मिनट पकने दें और कटा हुआ अजमोद डालें। हमने आरक्षित कर ली।
- 2 लहसुन को पतले स्लाइस में काटें।
- हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं, हम लहसुन और कैयेन डालते हैं, इससे पहले कि वे भूरा हो जाएं हम गुलाल जोड़ते हैं, हम 3-4 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ sauté करते हैं।
- सेवा के समय, हम पुलाव में पुलाव में गुलाल डालेंगे या हम हल परोस सकते हैं और ऊपर से गुलाल डाल सकते हैं।