Para preparar este delicioso helado granizado no requieres de demasiados ingredientes y tendás una opción diferente de elaborar un postre fresco y saludable de sabor exquisito para que compartas en tu fin de semana con toda la familia y amigos.
Ingredientes:
4 yemas
4 claras
1 taza de azúcar
3 tazas de leche desnatada
1 taza de nata fresca
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharadas de fécula de maíz
200 grs de chocolate picado
Preparación:
Coloca en una olla las yemas, la fécula y el azúcar. Incorpórale la leche de a poco y remueve. LLeva a fuego suave esta preparación y continúa mezclando, hasta que se espese. Luego retírala y déjala enfriar bien.
En un recipiente bate la nata hasta que esté bien espesa y agrégasela a la preparación anterior. Aparte, bate las claras con dos cucharadas de azúcar a punto merengue e incorpórale la nata batida al merengue en forma suave. Luego perfuma con la esencia de vainilla y agrégale el chocolate picado. A continuación, distribuye el helado en un molde o recipiente grande y llévalo a enfriar al congelador de la heladera hasta que tome consistencia y lo puedas servir.