Helado de pistacho casero

Helado de pistacho casero, rico y cremoso. Muy sencillo de prepararlo en casa sin máquina y con ingredientes sencillos.  Un helado que gustará a todos.

En esta ocasión lo he preparado un helado de pistacho casero  muy cremoso, me gusta mucho es ideal como postre o una merienda.

Helado de pistacho casero
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 ml. de nata para montar
  • 200 gr. de leche condensada
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 sobre de gelatina ( 6 gramos)
  • 1 cucharada de miel
  • 80 gr. de pistachos molidos
  • 30 gr. pistachos tostados
Preparación
  1. Empezamos el helado de pistacho poniendo los ingredientes en un vaso batidor. Pondremos los 80 gr. de pistachos, la nata, la miel y la leche condensada. Lo trituramos, podemos dejarlo bien triturado o dejarlo que se note los trozos.
  2. En un bol pondremos las cucharadas de agua con la gelatina unos 5 minutos. Después lo metemos al microondas unos segundos para que quede líquido. Lo añadimos a la mezcla, removemos o trituramos todo otra vez para que se mezcle.
  3. Cuando ya tenemos todo integrado, en este momento se puede poner trozos de pistachos tostados, chocolate…. Yo no puse nada. Ponemos en un molde que pueda ir al congelador, si es de metal mejor, yo puse de cristal la crema de pistacho, tapamos con una tapadera o con papel film y metemos al congelador.
  4. Al cabo de una hora lo sacamos , removemos toda la crema alisamos y volvemos a meter en el congelador, esto se puede hacer otra vez al cabo de otra hora, es para que nos quede cremoso y no se hagan cristales. Y ya lo dejamos unas 8-10 horas en el congelador.
  5. Cuando vayamos a consumirlo lo sacaremos unos 10 minutos antes y servimos. Se puede poner en vasitos, en una galleta, en conos… Lo acompañaremos de pistachos picados.

 


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