Hoy os traigo esta deliciosa hamburguesa rellena, llena de sabores y sorpresas que descubrirás en cada bocado. En mi lucha contra el derroche de los alimentos, he encontrado en este tipo de recetas la manera de aprovechar cosas de la despensa. Podríamos incluir este plato en el aparto de aprovechamiento, ya que sin problema admite cualquier tipo de ingrediente que le quieras añadir.
Con unos pocos ingredientes conseguirás un plato perfecto y resultón, tanto para servir a la hora de la cena, como para sorprender a tus invitados en una barbacoa. Como recomendación final, puedes incluir cebolla caramelizada cortada muy fina y unas setas rehogadas al ajillo, obtendrás unas hamburguesas especiales y deliciosas.
Como acompañamiento puedes servir unas patatas fritas, una ensalada verde o unos brotes tiernos aliñados con vinagre balsámico.
¡Manos a la obra!
- 400 gr de carne picada de ternera
- 1 huevo L
- 2 ajos
- Perejil
- Dados de queso, media taza aproximadamente
- Tacos de jamón serrano, media taza
- Media taza de tacos de jamón cocido
- Harina
- Pan rallado
- Colocamos en un recipiente hondo la carne picada y mezclamos con un tenedor.
- Añadimos el huevo, sal y perejil y mezclamos bien.
- Cortamos los ajos en trozos muy finos e incorporamos a la masa.
- Añadimos también el jamón serrano, el jamón cocido y los tacos de queso.
- Removemos bien la mezcla hasta que queden repartidos todos los ingredientes.
- Vamos añadiendo pan rallado poco a poco, hasta que la masa quede compacta.
- Tapamos con papel film y reservamos en el frigorífico una media hora mínimo.
- Pasado ese tiempo, vamos preparando las hamburguesas.
- Ponemos una plancha o una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen.
- Con la ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de masa, dándole forma con las manos.
- Pasamos por la harina sacudiendo bien el exceso.
- Para terminar, ponemos las hamburguesas en la plancha y las cocinamos durante unos 5 minutos.
- Servimos muy caliente para que se aprecie el sabor del queso fundido.