Hamburguesa rellena de jamón y queso

Hoy os traigo esta deliciosa hamburguesa rellena, llena de sabores y sorpresas que descubrirás en cada bocado. En mi lucha contra el derroche de los alimentos, he encontrado en este tipo de recetas la manera de aprovechar cosas de la despensa. Podríamos incluir este plato en el aparto de aprovechamiento, ya que sin problema admite cualquier tipo de ingrediente que le quieras añadir.

Con unos pocos ingredientes conseguirás un plato perfecto y resultón, tanto para servir a la hora de la cena, como para sorprender a tus invitados en una barbacoa. Como recomendación final, puedes incluir cebolla caramelizada cortada muy fina y unas setas rehogadas al ajillo, obtendrás unas hamburguesas especiales y deliciosas.

Como acompañamiento puedes servir unas patatas fritas, una ensalada verde o unos brotes tiernos aliñados con vinagre balsámico.

¡Manos a la obra!

Hamburguesa rellena de jamón y queso
Hamburguesas rellenas con sorpresa
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Cena
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 1 huevo L
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Dados de queso, media taza aproximadamente
  • Tacos de jamón serrano, media taza
  • Media taza de tacos de jamón cocido
  • Harina
  • Pan rallado
Preparación
  1. Colocamos en un recipiente hondo la carne picada y mezclamos con un tenedor.
  2. Añadimos el huevo, sal y perejil y mezclamos bien.
  3. Cortamos los ajos en trozos muy finos e incorporamos a la masa.
  4. Añadimos también el jamón serrano, el jamón cocido y los tacos de queso.
  5. Removemos bien la mezcla hasta que queden repartidos todos los ingredientes.
  6. Vamos añadiendo pan rallado poco a poco, hasta que la masa quede compacta.
  7. Tapamos con papel film y reservamos en el frigorífico una media hora mínimo.
  8. Pasado ese tiempo, vamos preparando las hamburguesas.
  9. Ponemos una plancha o una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen.
  10. Con la ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de masa, dándole forma con las manos.
  11. Pasamos por la harina sacudiendo bien el exceso.
  12. Para terminar, ponemos las hamburguesas en la plancha y las cocinamos durante unos 5 minutos.
  13. Servimos muy caliente para que se aprecie el sabor del queso fundido.

 


Categorías

Recetas de Carne

Toñy Torres

Como amante de la buena comida, me declaro fanática de la cocina en general. En la selección de productos y mezcla de sabores, encuentro mi momento... Ver perfil ›

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: