Txintxortas Suna da zaki na gargajiya a lokacin hunturu a Kasar Basque. Hakanan a wasu sassan yanayin mu, inda aka sansu da wasu sunaye: wainar alade, wainar txantxingorri… Dukkan su suna tattara abubuwan dandano na alade.
Txintxorta yana da chicharrón a matsayin mai taka rawa. A sinadarin yanka wanda ake hada shi da fulawa, suga, kwai, man shanu da kirfa, don samar da wainar da bayan an toya ta sai ta sami kyakkyawan launi na zinariya. Babban ci don jin daɗin karin kumallo tare da ofan itacen piecesa fruitan itace.
Txintxorta, lokacin sanyi mai dadi
Txintxorta abu ne mai daɗi na hunturu, daga kisan aladu. Babban kayan aikin shi shine naman alade. Shin ka kuskura ka gwada?
Author: Maria
Nau'in girke-girke: Breakfast
Ayyuka: 8
Lokacin Shiri:
Lokacin dafa abinci:
Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 400 g. gari
- 100 g. man alade mai laushi
- 2 qwai
- 200 g. girkin
- 10 g. yisti na burodi
- 150 gr sukari
- 1 teaspoon kirfa ƙasa
- 1 tsunkule gishiri
Shiri
- Mun tace gari da yisti kuma sanya su akan farfajiyar aiki mai tsabta, ta hanyar samar da dutsen mai fitad da wuta.
- Mun sanya a tsakiyar daga wannan dutsen mai fitad da wuta ƙwai, man alade, yankakken alade, kirfa da ɗan gishiri. Ba duk naman alade bane, zamu buƙaci fewan kaɗan don yin kek ɗin.
- Muna aiki da sinadaran. Muna durƙusa har sai mun sami kullu wanda ba zai tsaya a hannu ba.
- Rufe kullu da tawul din kicin kuma mun barshi ya huta Mintuna 60 don girma, a wuri mai dumi ba tare da zane ba.
- Kafin kafa wainar, mun zafafa tanda zuwa 170ºC.
- Da zaran kullu ya girma, sai mu raba dunƙulen zuwa ƙwallo iri ɗaya da mun yada tare da abin nadi Fure ko hannunka don cimma burodi mai kauri-yatsa.
- Mun sanya su akan tiren tanda, layi tare da takardar takarda. Sanya ragowar naman alade a farfajiya kuma yayyafa da sukari.
- Gasa minti 30 ko har sai sun yi zinare.
- Mun bar fushi kuma sake yayyafa da sukari kafin yin hidima.
Bayanin abinci na kowane sabis
Kalori: 595