A gida muna sauya farar shinkafa tare da garin alkama duka. Wannan ƙasa ta ƙarshe an shirya ta kamar yadda na gabatar da ita a yau, broth da kayan lambu. A yau na saba shirya shi: albasa, koren barkono da leek; amma kuma zai iya hade da karas, broccoli ko seleri. Manufa ita ce amfani da waɗancan ragowar da muke da su a cikin firinji.
Wannan girke girke ne mai kyau. A gefe guda, ana dafa shinkafa da romo na kayan lambu; a daya, na sani sauté kayan lambu tare da mafi karancin man da zai yiwu. Wadannan ana iya dandana su tare da kayan gargajiya ko na gargajiya don ba shi wani taɓawa daban.
- 1 kopin shinkafa
- 3-4 kofuna kayan lambu broth
- ½ albasa
- 1 jigilar kalma
- 1 karamin leek
- 20 zabibi
- Man zaitun na karin budurwa
- Sal
- Pepperanyen fari
- ½ karamin cokalin kayan yaji na tajine
- Muna dafa shinkafa a cikin broth na kayan lambu, bin umarnin masana'antun. Bayan minti 15 za mu duba don samun damar kara karin romo, idan ya bushe
- Duk da yake, muna sara kayan lambu da kyau sai a soya su a cikin dasasshen mai har sai ya yi laushi. Gishiri da barkono da kakar tare da kayan yaji na tajine.
- Idan shinkafar ta gama sai mu kasu gida biyu. Akan shinkafar mun sanya kayan lambu, an shanye sosai kuma muna kara wasu zabibi. Muna bauta da zafi.