Shin kuna neman wasu hanyoyin madadin ku? Wadannan polenta da sandar sandar sune. Risunƙwasa a waje kuma mai taushi sosai a ciki, zaka iya yi musu hidima tare da rakiyar da kuka fi so: mayonnaise, miyar tumatir, guacamole ... Ko kuma tare da dama idan kuna da baƙi a gida.
Polenta wani ɓangare ne na Al'adar gastronomic ta Italiya. Anyi shi ne dafaffun gari, hanya ce mai arha wacce za'a iya amfani da ita don raka jita-jita da yawa. Da zarar an dafa shi, za'a iya barin shi yayi sanyi don ƙirƙirar shirye-shirye kamar waɗannan polenta da sandun sandar cuku da zaku iya soya ko gasa.
Polenta yana da ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano saboda haka ya saba sanya shi a cikin kullu kayan yaji da suke bashi walƙiya. Mun koma paprika, saboda munyi imanin cewa ya dace sosai da cuku, wani sinadari wanda ban da dandano zai ƙara kirim a kullu. Gwada gwadawa!
A girke-girke
- 380 ml. kayan lambu
- 60 g. polenta nan take
- 20 g. na man shanu
- 55 g. cuku cuku
- Salt dandana
- Black barkono dandana
- ½ karamin cokali mai zaki paprika
- Gari don shafawa
- Man zaitun na karin budurwa
- Muna layi wani ƙira 20 × 20 cm. tare da fim.
- A cikin tukunyar ruwa, zafafa roman kayan lambu har sai ya tafasa. Sannan theara polenta kuma dafa lokacin da mai kerawa ya nuna akan wuta mai zafi, yana motsawa tare da roan sanduna har sai ya yi kauri.
- Da zarar ya yi kauri, sai mu cire daga wuta kuma muna kara man shanu, cuku, gishiri, barkono da paprika. Muna haɗuwa, dandana kuma ƙara ƙarin kayan yaji idan ya cancanta.
- Sannan Zuba kullu a cikin ƙirar kuma a rufe shi da lemun roba, domin ya taba fuskar kullu. A barshi ya dahu na rabin sa'a sannan a saka a cikin firinji a kalla a kara awa daya.
- Bayan lokaci mu dauke shi daga cikin firinji kuma mun yanke cikin sanduna cewa mu gari mu soya.
- Don gamawa soya cikin mai mai zafi a cikin batches har sai launin ruwan kasa a kan dukkan bangarorin. Idan zafin jikin mai ya fadi, kullu zai fadi, don haka kar a yi saurin yin su a hada su gaba daya.
- Muna bauta da soyayyen polenta da sandar cuku tare da miya da muke so.