Genoese pesto, taliya taliya ta gargajiya

Miyar pesto ita ce mafi soyuwa ga taliya, yana da sauƙi kuma yana da sauƙin shiryawa, amma yana da taɓawa ta musamman kuma, mafi kyawun abu, shi ne cewa yana fitowa ne daga tsoffin tumatir ko romon taliya mai tsami. Tare da wannan abincin zamu iya ba baƙonmu mamaki ta sauƙin abincin taliya, wanda shine babban fa'ida saboda cikin mintuna 15 kawai zamu iya cin abincin dare mai ban mamaki.

El pesto Asalinta daga Liguria ne (Italia), kuma manyan kayan aikinta sune basil, man zaitun, goro da wasu nau'in cuku. Akwai wasu bambancin kamar zafi rosso da kuma pistuA ƙarshen girke-girke zan gaya muku game da waɗannan bambance-bambancen guda biyu.

Sinadaran

• 50 gr na sabo basil
• 2 cloves da tafarnuwa
• 15 gr na 'ya'yan itacen Pine
• 70 gram na parmesan
• 30 gr na pecorino (cuku na tumaki)
• 100 ml na man zaitun
• Sal

Watsawa

Abu na farko da zamu fara shine tsabtace ganyen basilin da tawul mai tsabta, bushe. Bai kamata a jike ganyen basilin ba, saboda haka yanayin dandano zai zama mai ɗaci. A turmi za mu murƙushe haƙoran da suka shekara, 'ya'yan itacen pine da gishiri. Idan ya gama sai mu zuba basilin da muka share a baya kuma zamu gauraya kayan hadin cikin da'ira da turmi. Muna ƙara nau'ikan cuku biyu kaɗan kaɗan kuma muna ci gaba da haɗuwa a da'irori, a ƙarshe, mun kuma ƙara man zaitun muna gama hadawa.

A yadda yakamata, hada dai dai da isa, saboda idan mukayi amfani da lokaci mai yawa wajen shirya maganin, basil din zai sanyaya abu mai kyau kuma dandano zai canza. Wannan hanyar shirya shi na gargajiya ne, wanda, kamar yadda kuke gani, yana buƙatar ɗan ƙaramin lokaci da haƙuri. Idan muna son yin hakan a cikin sigar da aka bayyana za mu iya ratsa dukkan abubuwan da ke cikin ta hanyar mai karafa ko mahautsini, sakamakon ba zai zama daidai ba, amma kuma zai yi kyau.

Lokacin da muka shirya miya za mu tafasa taliya ne kawai bisa umarnin masu sana'anta, sannan ku tsabtace shi ku haɗu da namu kayan miya. A ci abinci lafiya!.

Bambancin

• Pesto rosso: Na gargajiya ne daga Sicily kuma ana yin sa da man zaitun, basil, tumatir, barkono, cuku mai pecorino da gishiri. A kudancin Sicily suma suna ƙara almond ko tafarnuwa.
• Pistú: Na gargajiya ne daga Provence, bambancin sa da Genovés pesto shi ne cewa ba ya ƙunsar goro ko cuku, saboda haka sigar mai rahusa ce.

Informationarin bayani - Spirals tare da cream da cuku miya, abincin dare mai sauri ga yara

Informationarin bayani game da girke-girke