Akwai bangarorin nama da yawa da bamu sani ba kuma muna cin su saboda rashin sani na gastronomic. Ofaya daga cikin sassan maraƙin da yawanci ba a san shi ba shine da ossobuco. Wannan kayan marmarin daga Asalin Italia kodayake a halin yanzu yana cikin shaguna da yawa, saboda yawan ɗanɗanorsa. Labari ne game da naman maraƙi shank, yanki na kafar dabba.
A yau zamu yi ossobuco ne da namomin kaza. Muna tafiya cin kasuwa kuma nasan wasu cikakkun bayanai masu mahimmanci don shirye-shiryen girke-girke.
Degree na wahala: Mai sauƙi
Shiri lokaci: 1h da rabi
Sinadaran na mutane 4:
- 8 yanka na ossobuco
- farin giya
- daban-daban namomin kaza
- man
- Sal
Mun riga muna da kayan yau da kullun don shirya girke-girke na yau, m da dadi, yayi mafi kyawun naman sa.
Muna farawa da sakawa soya da ossobuco da ɗan mai. Mun barshi ya dahu kadan, har sai ya zama ruwan kasa zinariya.
Lokacin da muke dashi zinariya zuwa batun da muke so, muna kara ruwa domin ayi shi kuma yayi laushi ba tare da matsala ba.
Da zarar ya wuce lokaci mai kyau dafa abinci a cikin ruwa, Muna gwada shi don ganin idan yana buƙatar ƙarin girki. Idan ya shirya zamu tafi mataki na gaba.
Muna da kashi na farko ya kare, yanzu a cikin wani kwanon rufi mun sanya namomin kaza, ku ɗanɗana ku ƙara su da ossobuco.
Mun bar shi duka anyi shi kuma muna kara farin giya. Mun bar giya ta ƙafe kuma za mu iya barin ta da aan mintoci kaɗan don dandano ya gauraya.
Zan iya yi muku fatan alheri kawai kuma cewa kuna jin daɗin wannan abincin, wani lokacin ba a san shi ba, amma tare da dandano na musamman.
Ka tuna cewa idan baka son shi tare da naman kaza zaka iya yin shi kadai ko tare da soyayyen-soya.