Lentils suna halarta kowane mako akan teburina. A cikin hunturu, galibi, a cikin hanyar stew kuma tare da kyakkyawan kayan lambu mai tushe. Stew na lentil tare da gasashen dankalin turawa cewa na gabatar muku a yau ya dace da wannan kwatancen kuma ya zama kyakkyawan abinci mai ban mamaki.
Haɗa mai kyau tushen kayan lambu ga lentil, a gare ni, mabudi ne. A wannan halin na yi amfani da albasa, leek, barkono da karas amma kuna iya yin ba tare da ɗayan waɗannan abubuwan hadin ba ko kuma ƙara wasu; tafarnuwa da seleri na iya zama zaɓuɓɓuka masu kyau. Manufa ita ce amfani da abin da kuke da shi a cikin firiji don fa'idantar da shi.
Gurasar da aka dafa a ciki ta riƙe a cikin akwatin iska kwana uku ko huɗu a cikin firinji, don haka yi la’akari da ƙarawa da jin daɗin wannan abincin a kan wasu ranaku biyun. Hakanan zaka iya yin stew ɗin ka haɗa shi da sauran dafaffun kayan lambu kamar broccoli ko farin kabeji. Gwada shi!
- 1 dankalin turawa, kwasfa
- 1 farar albasa, aka nika
- 2 leek, nikakken
- 1 barkono barkono mai ja, nikakken
- 3 karas, yankakken
- 1 tablespoon tumatir miya
- ½ teaspoon na chorizo barkono nama
- Kofin lentil 1
- 3 kofuna na kayan lambu broth
- Olive mai
- Muna zafi da tanda zuwa 210ºC.
- Mun sanya albasa albasa tare da kamar cokali biyu na man zaitun a cikin tukunya na tsawan minti 4.
- A halin yanzu, mun yanke dankalin turawa mai zaki a cikin yanka 6 mm. kusan cewa mun sanya a kan tanda tanda. Tare da goga muna goge su da sauƙi da man zaitun kafin kai murhu na minti 20-30 ko kuma sai dankalin turawa ya yi laushi.
- Bayan kula da dankalin hausa muna kunshe da leek, barkono da karas zuwa casserole kuma sauté 4 ko 5 mintuna.
- Muna ƙara soyayyen tumatir, naman barkono na chorizo, kayan lambu da kayan lambu mai laushi don rufe su. Muna motsawa kuma kawo zuwa tafasa.
- Da zarar sun tafasa, sai mu tsoratar da su da ɗan romo ko ruwa, kuma bari su sake tafasa.
- Don haka sai mu rage wuta mu bari dafa minti 25 game da.
- Muna bauta wa romon romo tare da gasasshen yankakken dankalin turawa duka ko a cikin kwata, gwargwadon fasalinsa.