Mix na kayan yaji don skewers kaza, girke-girke na gargajiya

Kuma daga abincin Italiyanci muna zuwa abincin Larabci, a yau zan gaya muku yadda ake yin hadin kayan kamshi na kashin kaji, girke-girke mai mahimmanci a cikin wannan gastronomy. Kun riga kun san cewa gaurayayyun kayan ƙanshi suna da yawa a cikin lamuran gastronomy na Larabawa, sanannen sananne shine rass el hanout, wanda ke da kayan yaji 30 da 100, kowane wuri har ma da kowane mai siyar da yaji yana da irin nasa hadin.

Daga baya zamuyi magana akan rass el hanout kuma tabbas zamu kuma ga hada kayan kamshi na naman rago (Bikin yana zuwa ba da daɗewa ba), amma a yau za mu mai da hankali kan cakuɗawar kaji. Tafi don shi !.

Sinadaran (don kwalban ml 50)

• 1 karamin cumin
• 1 teaspoon faski ya bushe
• Rabin karamin cokali na bakar barkono
• 1 teaspoon na turmeric
• Gyaran ginger
• Gwanin kirfa

Watsawa

A cikin babban tukunya mai rufewa za mu kara cumin, faski, barkono, turmeric, ginger da kirfa. Muna rufe tulun, girgiza sosai yadda duk kayan ƙanshi zasu gauraya kuma adana cakuda a cikin butar da aka rufe.

Shawarwari

Wannan hadin da na nuna muku shi ne, a ce "na asali", amma fa kowane gida na iya samun bambancinsa. Tsunkule na kirfa bangare ne na bambancin kaina, akwai kuma waɗanda suka sanya kala ko abinci ko farin barkono, misali. Hakanan zaka iya yi ba tare da busasshen faski ba kuma, lokacin da ake yin skewers, ƙara ɗanyen parsley mai ƙaran gaske

Idan ya zo ga amfani da shi

Lokacin da za mu yi skewers, za mu kawai yanke kaza cikin cubes, sanya shi a cikin akwati, ƙara cakuda kayan ƙanshi, gishiri da man zaitun kaɗan (akwai waɗanda kuma suka sa yankakken albasa). Muna motsawa domin kaza da kayan kamshi su hade sosai kuma zamu barshi aƙalla rabin sa'a, saboda haka zai ɗauki ƙarin dandano.

Sa'annan zamu iya dafa kajin ta hanyar murza shi a kan kwandon shanu da kuma yin su a kan barbecue ko, idan ba ku da irin abincin giyar, kun fi son yin wani abu da sauri ko kuma duk abin da za ku iya yi a cikin kwanon rufi. Ba lallai ba ne a ƙara ƙarin mai, wanda yake ɗaukarsa daga dusa ya riga ya isa.

A ci abinci lafiya!.