Sinadaran:
1kg na rago
4 tumatir
200g na Emmental cuku
800g dankali
1 cebolla
Olive mai
Kai
Salt da barkono
Shiri:
Kwasfa da dankalin, wanke kuma a yanka a cikin yanka na bakin ciki 1 cm. A cikin kaskon tuya, ki dan kunna mai da dankali da dankali.
Yanke naman a kananan ƙananan. A cikin babban tukunya a saka cokali 6 na mai da launin ruwan nama na minti uku. Ki kwashe naman ki saka a tukunya.
Kwasfa da yanki albasa da poach a cikin kwanon rufi don yin launin ruwan naman.
Yi zafi a cikin tanda zuwa 200ºC. Yanke cuku. A wanke tumatir da tumatir.
A cikin kwanon tuya sai a sanya jet na mai a kasa tare da murfin dankalin turawa, a saman ragon da albasa, gishiri, barkono sai a yayyafa da thyme. Ci gaba da layin cuku, rufe sauran dankalin sannan kuma tare da yanka tumatir da thyme. Cook na minti ashirin.