Gasa kifi da dankali, tumatir da karas

Barka dai! A yau na kawo muku wani girke-girke mai dadi wanda za ku tsotse yatsun ku. Labari ne game da gasa kifi da gasa dankalin turawa, tumatir da karas kuma an kawata shi da vinaigrette mai daɗi.

El gasa kifi tare da kayan lambu yana da kyau koyaushe rage cin abinci mara nauyi. A farkon shekara, koyaushe kuna son rasa waɗancan ƙarin fam ɗin da muka samu a lokacin hutun Kirsimeti.

Sinadaran

• 2 bayanan panga.
• 3 dankali
• 2 tumatir
• 2-3 karas.
• Yankakken faski.
• Gishiri
• Thyme.
• Man zaitun
• Ruwan inabi.
• Lemon tsami.
• Soyayyen tumatir.

Shiri

Da farko zamu dauki kifi kuma za mu bude shi don cire duwawun. Hakanan zaka iya neman wannan aikin daga amintaccen mai sayar da kifin, ko ma saya musu daskarewa. Zamu shirya tsintsiyar a cikin faranti mai zurfi, kuma zamu hada gishiri a bangarorin biyu sannan muyi wanka da ruwan lemon. Zamu bar kimanin minti 10 don samun ɗanɗano.

A halin yanzu, za mu yanke kayan lambu da dankali. Zamu wanke komai sosai mu cire fatar, ba tumatir ba idan ba so. Sannan zamu yanke komai cikin yanka mai kauri 1-2 cm.

Sannan zamu sanya yadudduka kayan lambu da ƙarshe kifi a cikin tanda mai zurfi. Da farko, za mu sanya dusar mai na man zaitun a kasan kaskon, sannan dankali mai kyau, sannan karas sannan karas. A ƙarshe, za mu sa kifin, kuma za mu yayyafa shi duka da vinaigrette.

Ni'ima vinaigrette anyi shi kamar haka. A cikin wata karamar kwano mun sa, cokali 5 na man zaitun, cokali 3 na soyayyen tumatir, digo 3 na ruwan lemon, faski ya dandana, giya da giya ko giya da gishiri kaɗan. Zamu motsa komai da kyau da sanda har sai munga cewa dukkan abubuwan hadin sun hade (emulsify).

A ƙarshe, za mu sanya wutar makera a 180ºc na kimanin minti 30 ko har sai dankalin ya yi laushi. Kun rigaya san cewa lokacin girki yayi daidai gwargwadon nau'in murhun da kuke dashi.

Informationarin bayani - Gasa gwal

Informationarin bayani game da girke-girke