Gazpacho na gargajiya

Idan akwai abin girke-girke na yau da kullun a kudancin Spain wannan shine Gazpacho na Andalus, daya abin sha mai armashi sosai tunda ana yin sa ne da kayan abinci daga gonar. Ana yin wannan abin sha na gargajiya a wannan lokacin na shekara don shayar da ƙishirwa ta hanyar lafiya.

Wani girke-girke na gargajiya da na al'ada na wannan lokacin na shekara shine salmorejo, bambancin gazpacho. A wannan yanayin zamu mayar da hankali ga yin gazpacho, tunda a cikin labaran da suka gabata zaku sami girke-girke na Salmorejo gargajiya.

Sinadaran

• 1 kilogiram na tumatir.
• 1 barkono koren Italiyanci.
• 1 kokwamba
• 1 albasa
• 1 tafarnuwa tafarnuwa
• 3 tablespoons na man zaitun.
• 6 tablespoons na ruwan inabi vinegar.
• Gishiri
• Ruwan sanyi.

Shiri

Da farko dai za mu kwasfa tafarnuwa kuma za mu cire ɓangaren tsakiya, wanda ya sa gazpacho 'maimaitawa' kuma ya sa mu ji daɗi. Bugu da kari, za mu bare koren barkono muna cire kara da iri kuma, kuma, zamu cire fatar kokwamba. Da zaran albasa za mu cire fatar da kuma farkon fata, da tumatir za mu cire ƙwanƙwasa.

Duk wannan kwalliyar da muka yi, za mu wanke ta da kyau mu kuma shanya ta da na goge baki. Za mu yanyanka shi cikin cubes mara tsari, muna ajiye ɗan kokwamba nan gaba. Za mu gabatar da duk waɗannan kayan lambu a cikin gilashin blender kuma za mu nika.

Za mu kara gishiri, vinegar da man zaitun kuma za mu sake niƙa. Za mu ɗanɗana gazpacho don sarrafa ɗanɗano kuma za mu gyara shi da gishiri ko ruwan inabi. Hakanan, idan kuna da cakuda mai kauri sosai ya rage, ƙara ruwa mai sanyi kaɗan sai ku koma cikin mahaɗa na foran daƙiƙoƙi.

A ƙarshe, yanke karamin kokwamba da aka yanka kuma sanya su a cikin kwano tare da gazpacho. Saka shi a cikin firiji na fewan awanni tunda wannan abin shan shine abin sha sabo.

Informationarin bayani game da girke-girke

Jimlar lokaci 20 minti

Kilocalories kowane sabis 214