A yau za mu shirya farantin farin kabeji da dankali. Farin kabeji wani kayan lambu ne wanda muke ɗan cinyewa duk da cewa abinci ne mai cike da bitamin, ma'adinai, folic acid da sauransu. Yana dauke da sinadarin antioxidant mai karfi kamar sulphur wanda shine dalilin kamshin warin da yake bayarwa yayin girkin. Akwai kuma binciken da suka ce yana rage barazanar kamuwa da cutar kansa.
Yawanci ba za a iya laushirsa ba, amma akwai wadanda suka ce a guje shi ta hanyar tafasa shi da citta, ko kuma kamar yadda za mu yi shi da yatsun ruwan inabi. Akwai kuma wadanda suke saka madara domin kar ta rasa farin launi yayin girki.
Shiri lokaci: 40 minti
INGREDIENTS
- 1 farin kabeji
- 3 dankali matsakaici
- 3 dafaffen kwai
- 1 lita na madara
- 90 g na man shanu
- 1 1/2 gari na gari
- 100 gr na cuku cuku
- 200 gr na grated Emmental cuku
SHAWARA
Don wannan shiri zamu sayi farin farin farin kabeji, karami kuma ba tare da tabo ba. Muna cire koren ganye, mu watsar da kayoyi masu kauri, kuma mu raba tsintsaye. Muna wanke su a ƙarƙashin famfo kuma mun bar su na fewan mintoci kaɗan a cikin ruwa tare da yayyafa ruwan tsami. Sannan zamu sake kurkura su mu tafasa da ruwa kadan, a dai dai lokacin da ya dace, domin kamar kowane kayan lambu zai rasa dukkanin bitamin dinsa tare da tsawan dafawa. Saboda warin da darin ya haifar, za mu dafa shi a asirce don kada ya tattara hankali kuma za mu ƙara ruwan inabi kaɗan da waina. Hakanan zamu iya ƙara wasu ganyen bay don rage ƙanshin.
Muna tafasa dankalin tare da fatarsa idan sun dahu sosai sai mu bare su. Muna fatan sun kusan yin sanyi don yanke su cikin ko da yanka. Mun yanke qwai tsawon lokaci zuwa kashi uku. Muna zubar da tsire-tsire na farin kabeji a cikin colander kuma, don barin duk abin da ke shirye don tara tasa, mun shimfiɗa kwanon burodi tare da man shanu da gurasar burodi.
Mun shirya wani abincin maraɗa: a cikin tukunyar da ba ta da sanda ba mun narkar da man shanu.
Theara gari don yin fure mai laushi, motsawa da sauri don ɗaure har sai kumfa ya tashi. Nan da nan muke ƙara madara mai zafi.
Mun rage wuta, gishiri da lokacin dandano da barkono da nutmeg, muna zuga har sai ya yi kauri. Sa'an nan kuma mu ƙara cuku mai daɗa da haɗuwa da kyau.
Yanzu muna da dukkan abubuwanda suka dace, mun hada tasa, da farko zamu sanya Layer din yankakken dankalin sannan mu rufe da cokalin miya da cuku cuku.
Sa'an nan Layer na farin kabeji, miya da cuku cuku
A ƙarshe Layer dankali, ƙwai, sauran miya da cuku.
Muna ɗauka zuwa tanda mai zafi har sai launin ruwan kasa.
Muna bauta tare da shebur da cokali, cin abinci mai kyau!
Na riga na shirya shi amma ba tare da ƙwai ba, zan gwada shi, kuma ban sanya bechamel daidai haka ba, abin da nake yi shi ne: Ina zafin malalar mai, soya ɗan albasa, ƙara lita ɗaya na madara (wanda shine abin da nake bukata don tire na yin burodi), na ƙara gishiri, barkono da goro, sannan na ƙara garin har sai ya yi kauri.
WANNAN MAI ARZIKI NE, Tuni na yi shi ba tare da ƙwai ba, zan gwada shi haka.
Abin sha'awa sosai, musamman ga waɗanda yake musu wahalar cin kayan lambu.