Curd da zuma, girkin gargajiya
Ba ni ne maginin wannan kayan zaki ba, amma idan na rubuta matakan da suka dace daga mataki zuwa mataki don shirya wannan girke-girke kuma mafi mahimmanci, Ina jin daɗin jin daɗin sakamakon. Curd ya kasance ɗayan kayan zaki na gargajiya da na fi so, musamman idan ana tare da a digon zuma.
Wannan kayan zaki na kiwo na gargajiya shine irin na kwarin Ultzama (Navarre). Kodayake a yau akwai alamun kasuwanci waɗanda ke da kyawawan sifofi masu kyau, yana da sauƙi a sanya su a gida suna da abubuwan da suke da shi na yau da kullun: madarar tumaki da rennet (waɗanda aka sayar a cikin kantin magani).
Sinadaran
- 1 l na madarar tumaki
- 'Yan saukad da na rennet (3-4 ga kowane kwalba ɗaya)
- 1 teaspoon na sukari
- Miel
Watsawa
Mun sanya madara a cikin tukunyar, ƙara karamin cokali na sukari da zafi har sai ya tafasa ba tare da tsayawa motsawa ba. Da zarar ya tafasa, sai mu cire shi daga wuta mu jira shi ya dumi har sai ya kai digiri 37. Yana da muhimmanci sarrafa zafin jiki Tare da ma'aunin zafi da sanyio, idan ba tsakanin 36-38º ba ne ƙarfin sigar ba zai yi aikinsa ba.
Mun sanya 3-4 saukad da na rennet a cikin kowane akwati da zuba madara. Ba tare da motsi da kwantena ba, muna jira har sai ya faɗi, kimanin minti 10.
Da zarar an narkar da madarar, sai mu rufe kwalba da lemun roba mu saka su na hoursan awanni zuwa firiji kafin cinye su.
Muna bautar dasu an wanke dasu da digon zuma.
Bayanan kula
Madarar tumaki sanduna sauƙi idan ba mu sarrafa wutar ba kuma mu ci gaba. Wannan shine dalilin da ya sa idan ya tafasa, kara karamin cokalin sukari.
Informationarin bayani - Kadarorin zuma
Informationarin bayani game da girke-girke
Jimlar lokaci
Kilocalories kowane sabis 96
Abubuwan da ke cikin labarin suna bin ka'idodinmu na da'a na edita. Don sanar da kuskure danna a nan.