Kirim mai tsami ko ƙwai. Kodayake wannan mafi kyawun sanannen cream an yi shi da kaza, amma an shirya shi da aubergines. Wannan cream shine irin na abincin Gabas ta Tsakiya, Girka, Turkiyya, kodayake a kowane yanki yana da nasa tasirin.
Kirim ne mai kyau kuma mai santsi wanda ke haɗe da burodin burodin pita, ko tare da toast. Wani abinci mai sauƙi wanda zamu iya shirya don wadatar abinci ko rakiyar nama ko kifi.
Kwai Kwai
Author: Montse Morote
Nau'in girke-girke: Masu farawa
Ayyuka: 4
Lokacin Shiri:
Lokacin dafa abinci:
Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 2 aubergine
- 2 clove da tafarnuwa
- ½ lemun tsami
- Cokali 2 na tahini
- 2 tablespoons man zaitun
- ½ karamin cumin
- Paprika mai zaki ko zafi
- Sal
Shiri
- Zamu wanke aubergines din, mu yanke su tsawowi sannan mu dora akan tiren yin burodi, zamuyi yan yankan kadan a cikin naman aubergine, mu yayyafa da mai kadan mu saka su a murhu a 180ºC har sai sun soya.
- Idan sun gama sai mu fitar dasu daga murhu, mu basu dumama kuma da cokali zamu fitar da naman, zamu saka shi a cikin gilashin da ke hadawa, bawo da sara tafarnuwa mu hada su da gilashin tare da aubergine, cokali 2 na tahina, zaitun mai, cumin da gishiri kaɗan. Muna bugun komai har sai ya zama kamar kirim, mun matse lemun tsami za mu sa shi a cikin cream ɗin, muna motsa shi da kyau kaɗan kaɗan, muna ɗanɗanar gishirin.
- Idan komai ya baci sosai zamu sanya shi a cikin roba ko kwano mai hidimtawa, yayyafa da paprika mai zaki ko yaji.
- Mun yanke 'yan burodin pita, ko yankakken gurasa gunduwa-gunduwa, za mu gasa su kuma mu yi musu hidima tare da cream.
- Abincin da za a more !!!
- Cin abinci !!!