Farin kabeji kayan lambu ne wanda za mu iya amfani da shi sosai a wannan lokacin na shekara, lokacin da muka same shi a duk kasuwanni. Za mu iya shigar da shi a cikin kayan lambu stews, yi shi protagonist na purees da creams ko ƙirƙirar abinci daga gare ta masu sauƙi kamar wannan daga Gasa farin kabeji da dabino da gyada.
Sinadaran guda uku ne ke kan gaba a cikin wannan tasa: farin kabeji, albasa da dabino. Ko da yake ba su kadai ba ne; kwayoyi suna samar da nau'i mai yawa kuma kayan yaji sune mahimmanci ga farin kabeji don samun nau'in dandano. Kuma shi ne cewa za mu goga da a hade da mai da kayan yaji farin kabeji kafin kai shi zuwa tanda.
Kuna iya shirya dukan farin kabeji, gabatar da shi kauri yankan ko furanni, duk abin da ya fi dacewa da ku! Za mu fara dafa shi na ƴan mintuna kaɗan sannan mu gasa shi daga baya, muna amfani da lokacin don shirya sauran kayan. Kuna kuskura ku dafa shi tare da mu?
A girke-girke
- 1 farin kabeji a cikin furanni
- Man zaitun na karin budurwa
- ½ karamin cokali mai zaki paprika
- Gwanon paprika mai zafi
- Sal
- Pepper
- 1 babban albasa
- Kwanan 8-10
- Hannun gyada (ko pistachios, ko hazelnuts, ko…)
- Dafa furannin farin kabeji a cikin ruwan gishiri mai yawa na minti hudu.
- Muna amfani da wannan lokacin don Mix a cikin kwano 2 cokali na man zaitun, paprika, gishiri kadan da wani barkono.
- Da zarar furen ya dahu, sai a zubar da furannin kuma a sanya su a cikin akwati da ya dace da tanda wanda ya dace da shi. Zuba cakuda mai kuma ku haxa da hannuwanku domin fulawar su kasance cikin ciki da cakuda.
- Gasa a 190ºC na minti 20 ko har sai farin kabeji ya fara launin ruwan kasa.
- A halin yanzu, a cikin kwanon frying, zafi tablespoon na man fetur da albasa albasa a cikin julienne har sai ya ɗauki launi.
- idan na yi, a kara dabino da gyada sannan a soya su na tsawon mintuna biyu.
- Muna fitar da farin kabeji daga cikin tanda kuma mu ba da farin kabeji da aka gasa tare da dabino da gyada.