Calzones, kayan girke girke na italiya

Barka dai! A yau na kawo muku irin girke-girken Italiyanci, wasu dadi naman alade, cuku da tumatir. Abubuwan kira ba komai bane face guda ɗaya pizza a nade, kuma kayan aikinta na iya bambanta gwargwadon dandano. A wasu garuruwa a cikin Italia, ana kiran waɗannan calzones a ƙananan ƙananan don a yi amfani da su a ƙananan rumfuna azaman abinci mai sauri.

Ina baku shawarar yin wannan girkin na calzones, ina tabbatar muku cewa zaku so shi. Ba shi da wani ƙoƙari, kawai kuna yin kullu, kawai kuna ƙara kayan abinci da murhu. Menene ƙari, kullu za a iya daskarewa idan kuna da yawa. 

Sinadaran

Ga taro:

• 250 g na gari.
• 15 g yisti da aka matse.
• 150 ml na ruwan dumi.
• 2 tablespoons na man zaitun.
• Tsunkule na gishiri

Don cikawa:

• 200 g na dafa naman alade.
• 200 g na cuku-warke cuku.
• Qwai.
• Tumatir.
• Naman alade.
• Oregano.

Shiri

Da farko zamuyi masa. Don yin wannan, zamu tace gari da yisti a cikin babban kwano. Ana yin hakan ne domin kullu ya zama sirara da sako-sako. Addara ruwan, gishiri da mai kuma ku dafa shi na kimanin minti 8, har sai kun sami miyar da za ta yi kama da yatsunku. Zamu bar wannan kullu ya huta na 1h don kara girman sa (fermentation).

Yayin da kullu yana ferment, zamu tafi shirya sauran kayan. Za mu yanka naman alade na York zuwa ƙananan murabba'ai da naman alade a cikin tsaka-tsakin tsaka-tsalle. Hakanan zamu yanke cuku-cuku da yanka tumatir mai kauri cm 1. Abubuwan da ke cikin za su iya bambanta gwargwadon ɗanɗano, haka nan za a iya ƙara zaitun, tsiran alade, tuna ko ma naman da aka niƙa.

Idan lokacin hutun kullu ya wuce, za mu miƙa shi a kan shimfidar ƙasa mu sanya shi a ciki yalwataccen kayan abinci. Da farko zamu sanya naman alade york. A saman wannan, cuku cuku da saman tumatir. Sannan naman naman alade kuma a ƙarshe kwan da oregano.

A ƙarshe, zamu rufe daidai a tsakiyar calzones, kuma za mu kai shi tanda na kusan 20 min a 200ºC. Don cikakkiyar hatimi a kan pant ɗin, jika gefuna da ɗan ruwa kaɗan kuma danna shi da kyau.

Ina fata kuna jin daɗin waɗannan abubuwan dadi naman alade, cuku da tumatir.

Informationarin bayani - Pizzas na gida

Informationarin bayani game da girke-girke