Sinadaran:
1Kg na naman daji
½ Kg na kirjin kirji
4 cebollas
1 tablespoon vinegar
3 tafarnuwa
2 bay bar
Oregano
1 kofin farin giya
1 kofin jan giya
Olive mai
Gishiri da barkono baƙi
Haske:
Saka yankakken ciyawar dajin don dafa tare tare da kofuna biyu na giya, da babban cokali na vinegar, da ganyen bay, da oregano, lokacin. Bar barin ruwa na aƙalla awanni 2 a cikin firinji.
Shayar da kirjin a cikin kwano na ruwa na awanni 2. Kwasfa kirjin kirjin kuma saka a cikin tanda da aka dahu na minti 10 zuwa 15.
Cire gandun daji na daji daga marinade kuma bushe bushe.
A cikin tukunyar, a yanka albasa tare da tafarnuwa da mai. Gabatar da gutsun daji, rufe hatimin naman a kowane bangare. Saltara gishiri da barkono, ƙara ruwan inabin daga maceration kuma dafa a kan karamin wuta don minti 90.
Theara kirji da dafa don wasu minti 30, yana motsawa koyaushe.