Bica mantecada, girke-girke na gargajiya na Galician

Lokacin hutun bazara a Orense lokacin da nake yarinya koyaushe ya kan ƙare iri ɗaya, a Castro Caldelas na ɗora akwatin motar mantecadas na Bicas ga dangin duka. Abubuwan ɗanɗano na ƙuruciya sun nuna mana kuma lokacin da na fara son girki ina so in sake yin wannan Biskit de mai danshi da karami.

Matsalar neman alade na naman shanu, sinadarin da ke cikin girke-girke na asali, ya sanya wahalar fito da girke-girke na "daidai" Koyaya, daga duka waɗanda na gwada, wannan ba tare da wata shakka ba wacce ta fi kusa. Gwada gwadawa! Dessert ne mai dadi don raka kofi kuma yana rike da ban mamaki tsawon kwanaki, harma yana samun sifa bayan wasu kwanaki.

Sinadaran

1 babban kwanon rufi (18x28x7'5 cm mold) ko ƙarami 2
Don ferment

• 250 g. flourarfin gari
• 180 ml. na ruwa
• 2 g. yisti ne mai sabo
• Tsunkule na gishiri

Matsayi na ƙarshe:

• 250 g. na man shanu
• 400 g. na sukari
• 250 g. ferment
• 8 qwai
• 250 g. garin alkama
• Zest na lemun tsami 1
• 50 gr na sukari da kirfa don yayyafa

Sinadaran

Muna farawa da shirya ferment. Don yin wannan, muna haɗa dukkan abubuwan da muka ambata, muna mai da hankali don yisti ya narke gaba ɗaya a cikin ruwa. Da zarar an gauraya, mun samar da ƙwallo wanda muka sa a cikin kwano kuma muka rufe shi da lemun roba. Mun bar shi ya huta na aƙalla awanni biyu.

Bayan wannan lokacin, muna preheat tanda a 180º tare da zafin sama.

Tare da mahaɗin, muna shayar da man shanu da sukari har sai mun sami farin kirim. Sa'an nan kuma mu ƙara ferment ɗin a ƙananan ƙananan kuma muna durƙusa har sai sun kasance cikakke tare da kullin kullu na injin sarrafa abinci. Yana da matukar mahimmanci cewa babu dunƙulen dunƙule; kula a wannan matakin.

Gaba, mun haɗa da kwai ɗaya bayan ɗaya. Idan kwai na karshe ya hade, sai a zuba garin alkama da lemon tsami sai a gauraya har sai an sami kullu mai kama da juna.

Muna shirya ƙirar, sanya shi da takarda mai shafewa. Mun zub da kullu, laushi saman kuma yayyafa tare da sukari da cakuda kirfa.

Muna gasa a 180º don 50 minti kamar ko har sai ɗan goge baki ya fito da tsabta. Muna fitar da shi kuma bari sanyi gaba daya akan tara.

Bayanan kula

A cikin wuri mai sanyi bica zata rike ku har sati daya. Na fi son shi musamman bayan kwana 1 ko 2 fiye da sabo.

Kamar yadda zaku gani, ban mai da hankali sosai ba lokacin da nake jingina abin da aka tsara. Yi shi idan kuna son bica ta kasance mafi daidaituwa da "murabba'i", ba tare da yawa ninki a cikin kusurwa ba.

Informationarin bayani - Margled yogurt cake, sauƙin karin kumallo

Informationarin bayani game da girke-girke