Wake tare da kalam, girke-girken Asturian

Da alama abin ban mamaki ne cewa tare da kayan haɗi guda biyu tasa kamar mai ban sha'awa saboda wannan za'a iya cimma shi. Da Yadudduka masu kalam Sunan gargajiya ne na kayan Asturian kuma masu mahimmanci a cikin littafin girke-girke na duk masu son cin abincin cokali.

Abinda yakamata shine kar a rage lokacin siyan danyen kayan don yin shi. Ƙusa wake tare da sanya asali kuma wasu kyawawan kifaye suna ba da tabbacin nasarar wannan abincin mai ɗorewa na gastronomy na Spain. Wannan sigar tawa ce, wacce ba lallai ta zama mafi kyau ba, amma ina tabbatar muku cewa ya cancanci ƙoƙari. Hakanan zaka iya dafa su da haƙarƙari wani zaɓi!

Sinadaran

• 400 g. daga fabes
• 400 g. kilam
• 2 cebollas
• 4 cloves da tafarnuwa
• 1/2 koren barkono
• Man zaitun na karin budurwa
• 1 bay ganye
• 1 teaspoon na paprika mai zaki
• 3 tufafin saffron
• 1 tablespoon na gari
• 1 cayenne
• 1/2 gilashin farin giya
• Sal

Watsawa

Daren da yakamata mu saka waken wake a cikin ruwan sanyi.

Kashegari za mu sa wake a cikin babban casserole mai fadi da kuma muna rufe da ruwan sanyi. Cook kan wuta mai zafi har sai sun tafasa. Don haka, muna skim da rage zafi.

Toara a cikin albasa a tafarnuwa tafarnuwa 2, albasa da aka yanyanka rabi, ganyen bay da kuma ɗanyen barkono. Cook don awanni 2-3 kan wuta kadan, ana motsa su lokaci-lokaci amma ba tare da gabatar da kowane irin cokali ba don kar a fasa wake. A lokacin waɗannan awanni biyu na dafa abinci, yana da ban sha'awa don "tsorata" wake kowane rabin awa ko makamancin haka, ƙara rabin gilashin ruwan sanyi don yanke girkin; Wannan hanyar za mu guji cewa an bare wake kuma tasa ya fi kyau. Zamuyi amfani da "tsoro" na farko, rabin awa bayan fara girki, don narkar da shuffron da paprika a cikin ruwan da zai baiwa wake namu launi.

Bayan awa biyu da dafa abinci zamu iya farawa zuwa shirya kullun. Don yin wannan, muna daɗa albasa da yankakken yankakken tafarnuwa a cikin kwanon rufi. Idan albasa ta yi laushi, sai a kara babban cokali na gari da cayenne sannan a ci gaba da dafawa ana gasa garin kadan. A ƙarshe mun ƙara rabin gilashin farin ruwan inabi da kuma fantsama na ruwa kuma bari cakuda ya rage kuma yayi girki a kan matsakaici-zafi mai zafi na minutesan mintuna.

Muna wanke kullun da kyau kuma ƙara su a cikin kwanon rufi. Muna rufewa kuma mun bar su sun bude.

Da zarar an buɗe, za mu ƙara su a cikin wake, wanda yanzu ya kamata ya zama mai taushi. Bari a dafa karin minti 5 a jinkirin wuta don haɗa dandano da bauta mai zafi.

Bayanan kula

• Ban yi amfani da gishiri ba saboda kifin tare da sauran kayan ƙanshi sun riga sun ba wake ƙoshin lafiya. Idan da hali, da na gyara gishirin bayan na kara kalamun.

Informationarin bayani - Farar wake tare da haƙarƙari, girke-girke mai tsada da mai gina jiki

Informationarin bayani game da girke-girke