Valencian paella, abincin gargajiya ne na al'ummar Valencian Community. Abinci ne mai sauƙi don yin ko da yana da ɗan rikitarwa, kawai mu bi wasu matakai don ganin ya yi kyau.
Ana iya yin Paella daga abincin teku, nama ko kayan lambu, ana iya yin shi ta hanyoyi da yawa tun a kowane gida an yi shi ta hanyarsa, amma a kowane hali yana da kyau koyaushe.
Hakanan yana da mahimmanci a yi amfani da shinkafa mai kyau da kuma duk abubuwan da ake buƙata. Na yi amfani da shinkafar Bomba.
Valencian kaza da kayan lambu paella
Author: montse
Nau'in girke-girke: Shinkafa
Ayyuka: 4
Lokacin Shiri:
Lokacin dafa abinci:
Jimlar lokaci:
Sinadaran
- 400 gr. bam din shinkafa
- 800 gr. na kaza
- 100 gr. na koren wake
- 100 gr. na jug
- 2 tafarnuwa
- 150 gr. nikakken tumatir
- 1 teaspoon saffron ko launin abinci
- 1 l. na ruwa
- 1 teaspoon na paprika mai zaki
- Olive mai
- Sal
Shiri
- Don yin kajin Valencian da paella kayan lambu, za mu fara da sanya babban paella, ƙara jet na man fetur, ƙara guda kaza kuma bari su dafa na minti 10.
- Ki ajiye kazar a gefe ki zuba koren wake ki bar minti biyu ki zuba tafarnuwa dakakkiyar sannan kafin suyi brown sai ki zuba dakakken tumatur. Mun bar shi ya dafa na ƴan mintuna.
- Ƙara paprika mai dadi, motsawa.
- Ƙara ruwa, bar shi ya dafa tsawon minti 15, ƙara gishiri. Za mu sami ruwan zafi idan muna buƙatar ƙarin kaɗan. A tsakiyar za mu ƙara carafe da saffron.
- Ƙara shinkafa, idan ya cancanta ƙara ruwa, rarraba da kyau a cikin paella, kuma bar shi ya dafa na tsawon minti 8 akan zafi mai zafi.
- Bayan wannan lokacin muna rage wuta zuwa matsakaici kuma mu bar shi ya dahu na tsawon minti 8 ko har sai shinkafa ta shirya.
- Za mu ɗanɗana gishiri idan ya cancanta don gyarawa. Idan kuna son ya zama bushe da gasasshe, za mu bar shi na wasu mintuna.