Da launin ruwan kasa Cakulan cakulan ne tare da goro, sakamakon haɗarin dafuwa, kuskure daga mai dafa abinci wanda ya manta ya sa yisti a cikin wainar da yake yi, amma ta yaya ba zai zama da kyau tare da waɗannan abubuwan haɗin a matsayin tushe ba? To, wannan soso na dunƙule a waje da mai taushi da mai laushi a ciki, an yi masa baftisma tare da sunan launin ruwan kasa (brownie), da yawa godiya ga mai dafa wanda ya yi kuskure.
Asalin launin ruwan kasa yana cikin Amurka a kusan shekara ta 1897. An kuma san shi da launin ruwan cakulan ko Boston kuma a halin yanzu yana da ɗimbin girke-girke waɗanda suka bambanta gwargwado da haɗawar sinadarai, akwai ma waɗanda suka ƙara yisti. A halin da nake ciki, saboda rashin lafiyan da nake yi wa goro, nayi ba tare da su ba, amma na sanya cakulan na ciki a ciki kuma gaskiyar ita ce tana da daɗi.
Don haka, idan kuna son abun ciye-ciye, ku sani, Bari mu fara aiki!
Digiri na wahala; Da sauki
Lokacin Shiri: 30 minti
Sinadaran na mutane 10-12:
- 250 grams na cakulan mai duhu don narke.
- 100 grams na man shanu maras kyau.
- 200 grams na sukari.
- 2 manyan ƙwai.
- 75 grams na alkama gari.
- 1 ara ɗan man shanu don yada ƙwayar.
Haske:
- Da farko za mu sanya murhun don zafi (160 da 170 ºC sama da ƙasa)
- Nan gaba za mu sanya man shanu da cakulan da aka yanyanka gunduwa gunduwa cikin kwanon rufi a kan wuta mara zafi. Zamu motsa lokaci-lokaci tare da cokali.
- Lokacin da cakulan da man shanu suka narke kuma suka gauraye shi da kyau, bar shi ya huce na fewan mintuna. Zamuyi amfani da wannan lokaci don cakuda kwan biyu da sukarin a cikin kwano (har sai mun sami wani fari).
- A lokacin da cakuda sukari da fari suka sami jihar da ake so, za mu gauraya shi da cakulan da man shanu. (don doke na 'yan mintoci kaɗan)
- Yanzu, da zarar komai ya gauraya, za mu gaura gari kaɗan da kaɗan (ka motsa su sosai da spatula na roba)
- Mun riga mun sami dunkulen ruwan goro, ya kamata kawai mu zubar da shi cikin kwandon, mu sanya ogan ɗin cakulan kuma mu yi shirin yin waina.
Shawara:
Idan kuna son goro kuma kun yi sa'a baku da alerji, zaku iya haɗawa da gyada da almond a cikin kullu. Tabbas ya zama mai dadi kuma.
Tushen Tarihi na Chocolate Brownie: wikipedia