Butter buns, Bilbao sosai
Babu wani mutum daga Bilbao wanda bai san jin daɗin ɗanɗanar wannan ɗabi'ar ta gari ta gari tare da kyakkyawan kofi tare da madara ba. Yana ɗayan waɗancan abubuwa masu sauƙi waɗanda kuka rasa lokacin da kuka fita saboda keɓancewarsa; da man shanu ba su wanzu fiye da iyakokin Bizkaia.
Man shanu sun san nasara tun lokacin da suka bayyana a cikin birni a cikin karni na XNUMX. Sirrinta yana cikin haɗuwa da a m swiss bun da santsi mai dadi da dadi buttercream. A yau muna ƙoƙari mu kusanci girke-girke na asali tare da wannan girke-girke wanda, kodayake yana aiki, amma ba rikitarwa bane.
Sinadaran
Don buns:
- 100 g. na sukari
- 100 g. creamy man shanu
- 125 ml. madara a dakin da zafin jiki
- 12 g. yisti sabo ne
- 3 qwai
- 500-600 g. flourarfin gari
- Tsunkule na gishiri
- 1 gwaiduwa don goga
- Sugar don ƙura
Ga man shanu:
- 200 g. creamy man shanu
- 3 gwaiduwa
- 200 g. na sukari
- 100 ml. na ruwa
Watsawa
Don shirya buns ɗin da muke farawa da haɗa man shanu da sukari a cikin babban kwano
A cikin wani akwati, mun farfasa da yisti kuma mun narkar da shi a cikin madara kadan.
Gaba muna karawa kwano da ƙwai yisti mai yisti da sauran madara da hadewa.
A ƙarshe, muna ƙara ƙarfin gari. Muna farawa da haɗa 500 g; kawai idan taro ya juya ma m Zamu kara kadan kadan kadan har sai mun cimma daidaito da ake so. Muna durkusawa da hannayenmu amma a takaice, hadawa anan ba shi da mahimmanci.
Muna zuba kullu a cikin kwanon da aka yayyafa shi da gari kuma muka rufe shi da zane. Bari a huta a dakin da zafin jiki har ninki biyu a girma, awanni 3 zuwa 4.
Bayan wannan lokacin, za mu durƙusa har sai mun sami kullu firmer kuma mafi kama.
Mun raba kullu a cikin kashi 50 g. da kuma mu yi kwallon da tafin hannu da hannu daya, juya su a saman fili. A sakamakon haka dole ne mu sami kwallaye masu ƙarfi da santsi (ɗan ƙarami).
Mun bar dagawa 1 awa. kamar.
Bayan wannan lokacin, goga tare da butar gwaiduwa da dan karamin ruwa sai a yayyafa sukari a kai.
Gasa kimanin minti 10-12 a 180º (a cikin tanda da aka dafa), har sai da launin ruwan kasa zinariya.
Bar shi yayi sanyi a kan tara
Don fadada man shanuMuna farawa da shirya syrup mai haske tare da ruwa da sukari. Wannan bai kamata ya dauki launi ba amma idan daidaitaccen abin da ya dace don lokacin sanya yatsan yatsan hannu a cikin cakuda, hade shi da babban yatsa sannan raba shi, ana yin zaren da ke karyewa lokacin da yatsun suka yi nesa da juna.
Cimma wannan ma'anar, mun kara syrup din a kan gwaiduwa da aka doke a sigar zare, ana ci gaba da bugawa don kada kwan ya tashi.
Mun bar cakuda ya huce sannan mu kara man shanu, duka tare da sanduna har sai mun sami wani lokacin farin ciki mai tsami wanda mahaɗin yake barin rami.
Muna bude buns kuma cika da cream.
Informationarin bayani game da girke-girke
Lokacin girki
Jimlar lokaci
Kilocalories kowane sabis 500
Abubuwan da ke cikin labarin suna bin ka'idodinmu na da'a na edita. Don sanar da kuskure danna a nan.
Ina yi muku barka sosai kan girke-girke, koyaushe ina bin ku ta wannan hanyar. Ina fata za ku ci gaba da bugawa yanzu. Cewa suna da sauki. Na yin
Abubuwan girke-girke suna da kyau ƙwarai, sun kasance masu ban mamaki.
Ina murna Estibaliz!
Bari mu ga idan waɗanda suka fito daga Mercadona suka kwafa su kuma suka fitar da su a ƙarƙashin alamar «Hacendado» a duk cikin sauran ƙasashen da ke ƙasa, saboda buns din man shanu na Biscayan na da ban mamaki. A cikin Zuricalday suna yin kyan gani.
Ina matukar son girke girke amma, ga mutum daya, ban sani ba idan ya fita da yawa.
Ina so in san abubuwa biyu:
Bun nawa ne suka fito da waɗannan adadin?
Kuma idan da yawa sun fito ... shin zasu iya zama daskararre?
na gode sosai
Bun 20 sun fito
Sannu, taya murna ga girke-girke, kawai na yi buns na man shanu kuma suna da ban mamaki. Na ci su tsawon shekaru da yawa lokacin da na je Portugalete.
Yanzu zan iya yin su a gida
Sannu! Nuna cewa a cikin Bizkaia kawai suke. Ina zaune a Tudela kuma na same su a wurare da yawa. Yadda nake daga Bilbao, Na ji daɗin buns da yawa daga ƙasata kuma waɗannan daga nan, galibi suna ɗauke da sunan. Suna murƙushewa a cikin walƙiya kuma suna da ƙima da man shanu sosai. Af, a € 1 yanki ya yi kama da ni. Na gode.
ga buns din man shanu, sai ka ce kana bukatar gishiri kadan, amma sai ka kasa fada idan ka zuba. Na yi su ne bayan na huta na awa uku...da kyar kullu ya tashi...ya tsorata ni.