Guiso de patatas con guisantes y jamón

Guiso de patatas con guisantes y jamón

¿A quien no le gustan los guisos de patatas? Cuando llega esta época del año en mi casa se convierten en un plato imprescindible.  Con carne, pescado, verduras… cada semana puedes prepararlos de forma diferente. Hoy te propongo este que personalmente disfruto mucho: Guiso de patatas con guisantes y jamón.

Reconfortante, sencillo y rico. Este guiso de patatas, guisantes y jamón será uno de esos platos que agradecerás tener preparado cuando llegues a casa tras una mañana difícil en el trabajo o un día largo soportando las inclemencias del tiempo en esta época del año. Y hacerlo, no te costará mucho.

Mi consejo es que, una vez te pongas a cocinar, prepares una buena ración. No es un plato que se pueda congelar (la patata no responde bien a este proceso) pero aguanta bien en la nevera hasta tres días por lo que puedes solucionar la comida de un par de días.

La receta

Guiso de patatas, guisantes y jamón
Sencillo, sabroso y reconfortante, así es este guiso de patatas con guisantes y jamón que te enseñamos a cocinar hoy. ¡Prepáralo este otoño!
Autor:
Tipo de receta: guiso
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 75 g.de taquitos de jamón
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ taza de tomate triturado
  • 4 patatas troceadas o chascadas
  • Caldo de verduras o agua
  • 260 g. de guisantes
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla a fuego medio durante 8 minutos.
  2. Después, añadimos el ajo y el jamón y sofreímos un minuto mas antes de retirar la sartén del fuego.
  3. Fuera del fuego, incorporamos el pimentón y mezclamos.
  4. A continuación, devolvemos la cazuela al fuego, añadimos el tomate y cocinamos hasta que reduzca.
  5. Una vez el líquido se haya evaporado, incorporamos las patatas, mezclamos y rehogamos un par de minutos antes de cubrir con caldo.
  6. Llevamos el caldo a hervor y después guisamos durante 20 minutos.
  7. Por último, añadimos los guisantes y cocemos 10 minutos mas hasta que estén tiernos.
  8. Apagamos el fuego, dejamos reposar tapado unos minutos y servimos caliente el guiso de patatas con guisantes y jamón.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.