બાબા ગાનૌષ એ એક પેસ્ટ છે જે ubબરિન પ્યુરી લાક્ષણિક પર આધારિત છે અરબી અને ભૂમધ્ય ભોજન. તે સામાન્ય રીતે પિટા બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ આપણે તેનો ઉપયોગ સેન્ડવિચ ફેલાવવા માટે અથવા પાસ્તા ડિશ અથવા વેજીટેબલ ટેમ્પુરા અલ ડેન્ટે સાથેના સાથી તરીકે કરી શકીએ છીએ.
મુખ્ય ઘટક છે શેકેલા રીંગણા, જે પરંપરાગત રીતે કચડી અને તાહિની, લીંબુનો રસ, લસણ, દાડમની ચાસણી અને જીરું સાથે ભળી જાય છે. ઘરે અમે અમારું પોતાનું સંસ્કરણ તૈયાર કર્યું છે જે આપણે ઓલિવ તેલથી પરંપરાગતની જેમ ધોવા પણ ઇચ્છતા હતા. આ ubબરિન પેટનો પ્રયાસ કરવાનું બંધ કરશો નહીં, તમે પુનરાવર્તન કરશો!
Ubબર્ગીન પટે અથવા બાબા ગાનૌષ
આજે આપણે જે .બર્જિન પ pટ તૈયાર કરીએ છીએ તે બાબા ગનોષનું સંસ્કરણ છે, તે અરબી રાંધણકળાની ખૂબ લાક્ષણિક ક્રીમ છે જે પીટા બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે છે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: ઍપ્ટિઝર
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 મોટું રીંગણ
- 3 ચમચી તાહિની
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- ઝરમર વરસાદ માટે 1 ચમચી ઓલિવ તેલ વત્તા વધારાની
- 1 લસણની લવિંગ, છાલવાળી અને નાજુકાઈના
- As ચમચી પapપ્રિકા પીવામાં
- મીઠું અને કાળા મરી
- તાજા ધાણા અને કૂકીઝ.
તૈયારી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો અને રીંગણાને અડધી લંબાઈમાં કાપો. અમે તેને માંસની નીચે લાઇન બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ 30 મિનિટ શેકવું ટેન્ડર સુધી. પછીથી, અમે તેને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ થવા માટે પૂરતી ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આરામ કરીએ.
- તે પછી, અમે રંગને ત્વચાથી કા andીએ છીએ અને તેને માં મૂકીએ છીએ ખાધ્ય઼ પ્રકીયક. અમે કચડી નાખીએ છીએ, કેટલાક ટુકડા બાકી રાખીએ છીએ.
- અમે તાહિની ઉમેરીએ છીએ, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, લસણ, પીવામાં પ pપ્રિકા અને મીઠું અને મરી સાથેનો મોસમ. સરળ અને ક્રીમી સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી અમે ફરીથી કામ કરીએ છીએ.
- અમે તેના સ્વાદને સુધારીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, તેને બાઉલમાં મૂકો અને અમે ફ્રિજ માં મૂકી 1 કલાક.
- અમે સાથે ubબરિન પેટ પીરસો કુંવારી ઓલિવ તેલ વધારાની અને અદલાબદલી પીસેલા.