સોબાઓ પેસિગો કેક, એક સ્વાદિષ્ટ બટરિ-સ્વાદવાળી સ્પોન્જ કેક. વેલેસ પેસીગોસ (કેન્ટાબ્રીઆ) ની એક લાક્ષણિક સ્પોન્જ કેક. સવારનો નાસ્તો અથવા નાસ્તો સાથે રાખવું આદર્શ છે. જેમ કે હું હંમેશાં કહું છું, સારી હોમમેઇડ કેક કરતાં બીજું કશું નથી.
આ કેકને શું અલગ બનાવે છે તે માખણનો સ્વાદ છે, તે રસદાર, સરળ અને ગંધ છે જે આપણા દાદીની કેકની યાદ અપાવે છે. તમે તેને મફિન્સ જેવા વ્યક્તિગત મોલ્ડમાં પણ તૈયાર કરી શકો છો. બે વિકલ્પો ખૂબ સારા છે. તે તમને ગમશે !!!
સોબાઓ પેસિગો કેક
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈઓ
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 3 ઇંડા
- 250 જી.આર. માખણ
- 250 જી.આર. ખાંડ
- 250 જી.આર. પેસ્ટ્રી લોટ
- લીંબુ ઝાટકો અથવા વેનીલા સારનો 1 ચમચી
- આથોનો 1 સેશેટ
- સુગર ગ્લાસ
તૈયારી
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સી પર ચાલુ કરીએ છીએ.
- એક બાઉલમાં અમે માખણ મૂકીએ છીએ જે આપણે લાંબા સમય સુધી ઓરડાના તાપમાને અને ખાંડમાં રાખીએ છીએ, અમે તેને કેટલાક સળિયાથી હરાવ્યું.
- એકવાર તેને સારી રીતે પીટવામાં આવે છે અને તે ક્રીમ જેવું થાય છે, અમે વેનીલા સારનો ચમચી ઉમેરીએ છીએ, મિશ્રણ કરીએ, અને અમે ઇંડા ઉમેરીશું, એક પછી એક.
- અમે લોટ તૈયાર કરીએ છીએ, તેને ચાળીએ છીએ અને તેને ખમીરના પરબિડીયામાં ભળીએ છીએ અને અમે તેને કણક ઉપર રેડવું, જ્યાં સુધી તે બધા એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી થોડું થોડું મિશ્રણ કરીએ.
- તે ગા d અને સારી રીતે મિશ્રિત ક્રીમ હોવી જોઈએ.
- અમે સ્પોન્જ કેક માટે બીબામાં તૈયાર કરીએ છીએ, તેને માખણથી ફેલાવીએ છીએ અને ગ્રીસપ્રૂફ પેપર લગાવીએ છીએ, તેને અનમોલ્ડ કરવું સહેલું થશે.
- અમે ઘાટમાં કણક રેડવું.
- અમે તેને આશરે 180 મિનિટ માટે 30ºC પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, અમે તેને ટૂથપીકથી મધ્યમાં કાપીશું, જો તે સૂકી આવે તો તે તૈયાર થઈ જશે, નહીં તો તમે તેને થોડી વધુ મિનિટ માટે છોડી દો.
- અમે તેને બહાર કા andીએ અને તેને ઠંડુ થવા દઈએ. અમે કેક પર આઈસિંગ સુગર છાંટવી શકીએ છીએ.
- અને તે તૈયાર થઈ જશે !!!