આ Utrera થી macaroons તેઓ એંડાલુસિયન રાંધણકળાની લાક્ષણિક મીઠાઈ છે. કૂકી કરતાં સ્પોન્જ કેકની ઘણી નજીક, તે ઇંડા, ખાંડ, લોટ અને તજ જેવા સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. શું તમારી પાસે પેન્ટ્રીમાં તમામ ઘટકો છે? પછી માત્ર અડધા કલાકમાં, તમે તેને તૈયાર કરી શકો છો.
તેઓ નાસ્તાના સમયે સંપૂર્ણ છે એક કપ કોફી સાથે, જો કે તમારે ધ્યાન આપવું પડશે જો તમે ઇચ્છતા નથી કે બધું ભીંજાય. અને તે એ છે કે મેં પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, મર્યાદિત હોવા છતાં, આ મીઠાઈઓની રચના ટેન્ડર અને રુંવાટીવાળું સ્પોન્જ કેક જેવી જ છે.
શું તમે તેમને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? તે કરવું ખૂબ જ સરળ અને માત્ર છે તમારે કેટલાક ઇલેક્ટ્રિક સળિયાની જરૂર પડશે અને તેના માટે એક બાઉલ. બેકિંગ પેપર પણ છે અને તે એ છે કે પીરસવા ઉપરાંત મેકરૂન્સ જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે ટ્રેમાં ચોંટી ન જાય, બાદમાં ચોરસમાં કાપીને પરંપરાગત રીતે તેનો સંગ્રહ કરવા માટે વપરાય છે. જો કે તમે તેમને વધુ બચાવી શકશો નહીં; તેઓ હર્મેટિકલી સીલબંધ થોડા દિવસો માટે જ ટેન્ડર રહેશે.
રેસીપી
- 3 ઇંડા
- 130 જી. ખાંડ
- 130 જી. ઘઉંનો લોટ
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
- અમે ગોરાઓને અલગ કરીએ છીએ જરદી અને ઓવનને 180ºC પર પ્રીહિટ કરો.
- અમે ગોરાને માઉન્ટ કરીએ છીએ બરફના બિંદુ સુધી, જ્યારે તેઓ વધવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો.
- એકવાર એસેમ્બલ થઈ જાય, અમે યોલ્સ ઉમેરીએ છીએ સળિયા વડે માર્યા વિના.
- પછી ધીમે ધીમે લોટનો સમાવેશ કરો તજ સાથે, sifted અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે.
- ટ્રે પર બેકિંગ પેપર મૂકો અને થોડા ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી બેગની મદદથી, અમારી પાસે કણકના મણ છે, ટ્રે દીઠ આશરે 6/8 જે શરૂઆતમાં વ્યાસમાં લગભગ 8 સેન્ટિમીટરથી વધુ વિસ્તરેલ નથી. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી વધુ વૃદ્ધિ કરશે, તેથી તેમની વચ્ચે જગ્યા છોડવી અનુકૂળ છે જેથી તેઓ ચોંટી ન જાય.
- અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈએ છીએ અને અમે 180ºC પર રાંધીએ છીએ 14 મિનિટ સુધી ઉપર અને નીચે ગરમ કરો જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ કે કિનારીઓ સહેજ બ્રાઉન થવા લાગે છે.
- પછી અમે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ અમે કાગળ કાપી અને અમે યુટ્રેરા મેકરૂન્સને રેક પર મૂકી રહ્યા છીએ જેથી કરીને તેઓ ઠંડુ થાય.