ચિપ્સ સાથે તેની શાહીમાં સ્ક્વિડ કે જે અમે તમને આજે તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ તે 25 મિનિટમાં તૈયાર છે. તેમને એક કપ ચોખા સાથે સર્વ કરો અને તમારી પાસે ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી હશે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: માછલી
પિરસવાનું: 2
ઘટકો
વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 2 ચમચી
1 સફેદ ડુંગળી
400 ગ્રામ defrosted સ્વચ્છ સ્ક્વિડ
½ ઇટાલિયન લીલી મરી
હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણીના 2 ચમચી
સ્ક્વિડ શાહીના 1-2 થેલા
1 વાસો દે અગુઆ
મીઠું અને મરી
1 બટાકાની
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે ડુંગળીને બારીક કાપો અને મરી.
પછી, એક ફ્રાઈંગ પેન અથવા સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો અને અમે બંને શાકભાજી ફ્રાય કરીએ છીએ 5 મિનિટ દરમિયાન.
અમે તે સમયનો લાભ લઈએ છીએ સ્ક્વિડ વિનિમય કરવો અને બટાકાને છોલીને તેના ટુકડા કરો.
પાંચ મિનિટ પછી સ્ક્વિડ ઉમેરોફ્રાઈંગ પેન લો અને ચાર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
જ્યારે, એક કપમાં મિક્સ કરો ટમેટાની ચટણી, શાહી અને પાણી. મિશ્રણને પેનમાં ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો થોડું વધુ પાણી ઉમેરો જેથી સ્ક્વિડ્સ લગભગ ઢંકાઈ જાય.
અમે બટાકાની સિઝન માટે આ સમયનો લાભ લઈએ છીએ અને તેમને ફ્રાયરમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી. પછી અમે તેમને બહાર લઈ જઈએ છીએ અને અનામત રાખીએ છીએ.
10 મિનિટ પછી, પાન ખોલો અને ચટણી ચરબી મેળવવા દો પાંચ મિનિટ. જો તે પૂરતું ન હોય તો, અમે 3 ચમચી પ્રવાહી કાઢીએ છીએ, તેને એક કપમાં ઠંડા પાણી અને એક ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરીએ છીએ અને મિશ્રણને પેનમાં રેડીએ છીએ જેથી જ્યારે ચટણી મિશ્રિત થાય ત્યારે તે ચરબીયુક્ત બને.
અમે સ્ક્વિડને તેની શાહીમાં ગરમાગરમ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સર્વ કરીએ છીએ.
દ્વારા રેસીપી રસોડું રેસિપિ https://www.lasrecetascocina.com/receta-sencilla-de-calamares-en-su-tinta-con-patatas-fritas/ પર